Recetas saludables: cómo hacer col reconfortante

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de col reconfortante, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Receta de col reconfortante

Col, cebolla y semillas de alcaravea (comino) hacen de este sencillo y económico guarnición, una gustosa manera para comer más verduras.

Ingredientes

• 1 cucharadita aceite vegetal
• 1 cebolla rebanada
• 4 1/2 tazas col (rebanada)
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita semillas de alcaravea

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Caliente el aceite en una sartén grande.
3. Sofría la cebolla a fuego medio, hasta que se doren un poco, de 5 a 6 minutos.
4. Agregue el col rebanado, sal, pimienta y semillas de alcaravea.
5. Mezcle y cocine durante 30 minutos.
6. Sirva de inmediato.

Una vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.