Recetas saludables: cacerola de tortilla y pollo, una opción fácil y rápida

“El amor entra por el estómago” es una de las frases más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es cacerola de tortilla y pollo, de “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Agregue productos lácteos bajos en grasa a su cena con esta cacerola en capas que lleva leche y queso.

• 1 crema de champiñones (sodio reducido, 10.5 onzas lata)
• 1 taza leche, 1%
• 1 1/2 tazas pollo, deshuesado (cortado en pedazos)
• 4 onzas chiles verdes picados, en lata (1 lata)
• 1 6" tortillas de maíz (cortadas en tiritas)
• 2 tazas queso cheddar bajo en grasa, rallado

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Mezcle la sopa de champiñones, leche, pollo y pimientos verdes.
3. Vierta 1/3 de la mezcla de la sopa en el fondo de un molde para hornear de 2 litros que haya sido recubierto con aceite o aceite en aerosol.
4. Ponga en capas la mitad de las tiras de tortilla.
5. Extienda 1/3 de la mezcla de sopa sobre de las tortillas.
6. Espolvoreé la mitad del queso.
7. Repita las capas de tiras de tortilla y la mezcla de sopa y termine con queso.
8. Hornee a 350 °F durante 1 hora.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.