Recetas saludables: cómo hacer salsa de frijol negro

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de salsa de frijol negro, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Esta receta proviene de “My Plante”, una página del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Receta de la salsa de frijol negro

Esta salsa utiliza verduras frescas y enlatadas que están disponibles todo el año y añaden sabor y color hermoso. Los niños y los adultos igualmente no pueden resistir lo bien que sabe y huele.

Ingredientes

• 1 lata lata Frijoles negros, escurridos y enjuagados (lata de 15 onzas, bajo en sodio)
• 1 pimiento verde (picado)
• 1 pimiento rojo (picado)
• 1 cebolla (cortada en cuadritos)
• 2 latas tomates en cuadritos, enlatados, escurridos (bajo en sodio, 14.5 onzas)
• 2 clavos ajo (Picado)
• 2 cucharaditas comino molido
• 1 cucharadita cilantro seco
• 3 cucharadas Vinagre de arroz (puede utilizar otro vinagre tal como vinagre del vino rojo o vinagre de sidra de la manzana)

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Drene y enjuague los frijoles.
3. Coloque los frijoles y los tomates en un tazón grande para mezclar.
4. Dados pimientos, cebolla y ajo. Añada al tazón de mezcla.
5. Mezcle el comino, el cilantro y el vinagre. Verter encima de los frijoles y verduras.
6. Revuelva bien.

Tips para la receta

Sirva con los chips de tortilla de granos enteros horneados.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.