Recetas saludables: cómo hacer remolachas tropicales

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de remolachas tropicales, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Remolachas Tropicales

Preparación: 5 minutos

Cocción: 10 minutos

Rinde: 2 tazas

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de maicena
• ¼ cucharadita de sal
• 1 lata (8.75 onzas) de pedacitos de piña en jugo 100%
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 1 lata (14 onzas) de betabeles en rodaja, escurrido o 6 (2” ronda) cocidos frescos y en rodajas

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. En una cacerola pequeña combine el azúcar, maicena y sal. Incorpore los pedacitos de piña con su jugo.
3. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese, revolviendo ocasionalmente.
4. Añada la margarina o mantequilla y las remolachas. Cocine hasta que queden completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Sirva calientes o fríos.
5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Comida saludable, vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.