La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los principales placeres de la humanidad y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.
Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.
A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.
Esta ocasión el platillo es ensalada de fruta mágica, una receta de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Ensalada de Fruta Mágica
Preparación: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Ingredientes
4 tazas de fruta (fresca, enlatada, o congelada; ver preparación
1 paquete (rinde 4 porciones) de mezcla de pudín instantáneo (de limón o vainilla)
1 ¾ tazas de leche fría sin grasa o de 1%
Preparación
Lávese las manos con jabón y agua.
Para Fruta fresca : lave la fruta y corte en pedazos pequeños. Para Fruta enlatada : escurra las frutas y corte en pedazos si es necesario. Para Fruta congelada : descongelar, escurrir y cortar en pedazos pequeños, si es necesario.
En un tazón mediano, combine la mezcla de pudín instantáneo y la leche fría. Añada la fruta y mezcle cuidadosamente. Refrigere por 5 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tips para la receta
Esta ensalada se come mejor apenas esté lista.
Pruebe con cualquier fruta como manzanas, plátanos, naranjas, uvas o piña.
Los niños pequeños tienen riesgo de asfixia con uvas enteras; corte las uvas por la mitad o un poco.
¿No tiene leche fresca? Mezcle 1/2 taza más 2 cucharadas de leche en polvo en polvo con suficiente agua fría para hacer 1 3/4 tazas de leche.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.
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