Alerta por intoxicación alimentaria, estos síntomas nos avisan si es hora de acudir al médico

La intoxicación alimentaria es una afección que se trasmite por los alimentos y que las personas contraen a partir de algo que comieron o bebieron en lo que había gérmenes u otros elementos dañinos.

De acuerdo con Mayo Clinic, los síntomas a menudo son malestar estomacal, diarrea y vómitos, generalmente se presentan varias horas o días después de comer el alimento en cuestión. La mayoría de las personas mejora sin recibir tratamiento, pero, en ocasione, causa un cuadro grave de la enfermedad o complicaciones.En esta situación se recomienda siempre acudir al doctor para recibir tratamiento.

Los síntomas que indican la gravedad

Los síntomas varían según la causa de la enfermedad. Pueden manifestarse a las pocas horas o semanas, según la causa.

Algunos síntomas comunes son los siguientes:

• Malestar estomacal.
• Vómitos.
• Diarrea.
• Diarrea y heces con sangre.
• Dolor de estómago y calambres abdominales.
• Fiebre.
• Dolor de cabeza.

Con menor frecuencia, la intoxicación alimentaria afecta al sistema nervioso y puede provocar una enfermedad grave. Entre los síntomas se pueden incluir los siguientes:

• Visión doble o borrosa.
• Dolor de cabeza.
• Pérdida de movimiento en las extremidades.
• Problemas para tragar.
• Hormigueo o entumecimiento de la piel.
• Debilidad.
• Cambios en el sonido de la voz.

Cuándo debes consultar a un médico

En bebés y niños, los vómitos y la diarrea pueden provocar que los niveles de fluidos corporales disminuyan rápidamente, lo que se conoce como deshidratación. Esto puede causar enfermedades graves.

Llama a su proveedor de atención médica si los síntomas de tu hijo incluyen, además de los anteriores, algunos de los suguientes:

• Cambios inusuales en el comportamiento y en la forma de pensar.
• Sed excesiva.
• Poca o ninguna micción.
• Debilidad.
• Mareos.
• Diarrea que dura más de un día.
• Vómitos frecuentes.
• Sangre o pus en las heces.
• Heces negras o alquitranadas.
• Dolor intenso de estómago o de recto.
• Fiebre en niños menores de 2 años.
• Fiebre de 102 grados Fahrenheit (38,9 grados Celsius) o superior en niños de mayor edad.
• Antecedentes de otros problemas médicos.

Los adultos deben ver a un proveedor de atención médica de emergencia si presentan algunos de los siguientes malestares:

• Síntomas del sistema nervioso, como visión borrosa, debilidad muscular y hormigueo en la piel.
• Cambios en el comportamiento o en la forma de pensar.
• Fiebre de 103 grados Fahrenheit (39,4 grados Celsius).
• Vómitos frecuentes.
• Diarrea que dura más de tres días.
• Síntomas de deshidratación, como sed excesiva, boca seca, poca cantidad o ausencia de micción, debilidad grave, mareos o aturdimiento.

Factores de riesgo

Cualquiera puede sufrir una intoxicación alimentaria, sin embargo, algunas personas son más propensas a enfermarse o a tener complicaciones. Entre estas personas se encuentran las siguientes:

• Bebés y niños.
• Mujeres embarazadas.
• Adultos mayores.

Mayo Clinic recomienda tener especial atención en personas con el sistema inmunitario debilitado.