Bellini de durazno: el cóctel clásico para una cita especial en San Valentín 2026

Si buscas una bebida elegante, refrescante y llena de color para celebrar San Valentín, el Bellini de durazno es la opción clásica que nunca falla.

Creado en Venecia, Italia, este cóctel es símbolo de encuentros románticos y ocasiones especiales. Su sencillez y sabor frutal lo convierten en el brindis perfecto para parejas que quieren sorprenderse con algo diferente y fácil de preparar en casa.

El Bellini tradicional se elabora con puré de durazno fresco y vino espumoso (prosecco o champaña). El resultado es una copa burbujeante, de tono melocotón y aroma irresistible, ideal para acompañar una cena ligera, un postre o simplemente para brindar por el amor.

Receta de cóctel Bellini de durazno

El Bellini de durazno lleva solo dos ingredientes principales: puré de durazno y vino espumoso bien frío. Se puede decorar con rodaja de durazno fresco o una frambuesa para darle un toque aún más romántico.

Tiempo de preparación

• Total: 10 minutos
• Preparación: 10 minutos

Ingredientes

1. 2 duraznos maduros (pueden ser frescos o en almíbar, escurridos)
2. 1 botella de vino espumoso (prosecco, cava o champaña, bien frío)
3. 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor)
4. 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional, si usas duraznos poco dulces)
5. Hielo (opcional, para enfriar el puré)
6. Rodaja de durazno fresco o frambuesa para decorar

Cómo hacer cóctel Bellini de durazno, paso a paso

1. Pela los duraznos y retira el hueso. Licúa la pulpa hasta obtener un puré fino. Si deseas, añade jugo de limón y azúcar o miel al gusto.
2. (Opcional) Cuela el puré para una textura más suave y refrigéralo unos minutos.
3. Sirve 2 cucharadas de puré de durazno en cada copa flauta o de vino espumoso.
4. Completa la copa vertiendo lentamente el vino espumoso bien frío, mezclando suavemente con una cuchara o agitador.
5. Decora con una rodaja de durazno o una frambuesa y sirve de inmediato.

Consejos técnicos:

• Usa duraznos muy maduros para obtener un sabor y aroma intensos.
• El vino debe estar bien frío para que el cóctel sea refrescante y burbujeante.
• Sirve el Bellini al momento para aprovechar sus burbujas y color natural.
• Puedes sustituir el durazno por mango o frambuesa para otras versiones.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 4 copas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 120
• Carbohidratos: 13 g
• Azúcares: 10 g
• Alcohol: 13 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

Prepara el puré y refrigéralo hasta 4 horas. Mezcla con el espumoso justo antes de servir para mantener las burbujas.