부활절: 이번 휴가에 꼭 먹어야 할 페루 해안의 전형적인 요리에 대해 알아보십시오

따라서 부활절을 여행 할 계획이라면 해안 지역에서 가장 많이 소비되고이 지역을 가장 대표하는 요리를 알아야합니다 .메모하고 적어 두십시오.

앙캐쉬

-음부와 세비체:

세비체는 페루에서 가장 상징적인 요리 중 하나입니다.그가 잉카 국가에서 태어 났는지는 확실하지 않지만, 사실 요리는 페루의 모든 성격과 본질을 가지고 있다는 것입니다.이 예는 산맥과 해안 지역의 제품을 결합한 것입니다.이 경우 물고기는 타위라고도하는 트와트 (twat) 로 교환됩니다.Sara Abu Sabbah에 따르면 단백질 가치는 상당히 높으며 칼슘의 훌륭한 공급원이며 스트레스 퇴치에 완벽한 음식입니다.

아레키파

- 새우 빨기:

남부 스튜는 아레키파에서 가장 상징적이고 인기있는 스튜 중 하나입니다.전통에 따르면, 젊은 잉카가 성인기에 넘어가는 것을 축하하는 Huarachicuy 축제 기간 동안 제공되었다고 Promperú는 말합니다.“감자와 옥수수가 들어간 크림 스프는 노란 후추를 첨가하여 추진력을 얻습니다.chupe라는 단어는 케추아어 단어 chuwa misa에서 유래되었으며, 이는 깊은 요리를 의미합니다.

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ICA

- 카라 풀크라와 드라이 스프:

카라풀크라 친차나는 마른 수프와 마찬가지로 페루에서 가장 유명한 오리 중 하나입니다.이 두 가지 요리는 함께 새로운 이름을 형성하며 이미 인정받는 “유방 얼룩”입니다.실제로 이카 지역에 가거나 페루의 크리올 레스토랑에 있다면이 유명한 스튜와 요리의 즐거움을 찾아 즐길 수 있습니다.물론 훌륭한 carapulcra 요리를 시도하는 것은 복잡하지 않지만 가장 눈에 띄는 장소로 이동하는 것이 좋습니다.인터넷 또는 구글 맵.

이 작품은 아프리카-안데스의 손으로 조각되었으며, 이 지역의 재료와 전형적인 조미료를 모았습니다.카라풀크라라는 이름의 기원은 페루의 모국어 인 아이 마라 언어입니다.의미는 “강 돌”입니다.

람바예케와 자유

- 생선 피클과 신학자 수프의 원인:

모체 문화에 속하는 북부의 요리는 페루에서 가장 좋은 요리 중 하나입니다.부활절 시즌에 가장 눈에 띄는 요리는 생선 피클과 신학 수프를 곁들인 원인이며, 후자는 트루 히요에서 더 자주 소비됩니다.

람바예케와 페레냐페의 북부 원인은 일반적으로 리마보다 덜 정교합니다.익히고 눌린 감자에 소금, 후추, 레몬, 칠리 페퍼를 곁들여 만들었습니다.차갑거나 뜨거운 생선 피클과 함께 제공되며 고구마, 옥수수, 유카, 삶은 계란 및 올리브도 함께 제공됩니다.

신학 수프는 종려 주일에 소비되며 야채, 치즈 및 우유가 많은 닭고기 또는 닭고기 수프입니다.

- 노던 키드 또는 드라이 키드:

아무도 seco가 페루 북부에서 가장 대표적인 요리 중 하나이며 지역마다 약간의 변형이 있다는 것을 부인할 수 없습니다.분명히 주성분은 아이의 부드러운 고기이며 양파와 마늘을 곁들인 콩과 함께 제공됩니다.대부분 인기 휴가 및 가족 휴가 기간 동안 소비되며 부활절도 예외는 아닙니다.

이 요리가 알려진 또 다른 이름은 북부 염소입니다.트루 히요에서는 유카 또는 양념 콩과 함께 제공됩니다.리마와 같은 지역에서는 아이가 쇠고기로 대체됩니다.

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리마

- 세비체:

세비체 (Ceviche) 는 우리나라의 주력 요리이며, 특히 페루의 주요 항구에서 페루 해안을 따라 창조가 이루어졌습니다.트루히요, 피우라, 리마는 각 장소마다 고유 한 스타일로 세비체를 만들었습니다.리마는 페루에서 가장 부유 한 음식 중 하나이며이 지역에서 널리 소비되는 요리입니다.

- 치킨 칠리:

이 요리는 페루에서 꽤 수요가 많습니다. 처음에는 스페인의 달콤한 흰색 진미 였지만 페루에 도착하면서 페루 사람들은 국가 입력으로 창작물을 만들었습니다.그것은 노란 고추는 그에게 접시에 총 차례를 주었고 짠 것으로 변했습니다.여기에 닭고기, 닭고기, 양파, 황금 감자, 반숙 계란도 추가되었습니다.

피우라

- 말라리아와 땀:

이 부서는 페루 북부에 위치하고 있으며 요리법이 훌륭한 지역 중 하나입니다.이 스튜는 성주간에 매우 흔하며 준비는 주로 카타 카오스에서 진행됩니다.

말라라비아는 마늘, 칠리, 양파, 부서진 염소 치즈로 맛을 낸 익힌 바나나의 마사도를 결합합니다.이 모든 것에는 소금물 또는 땀 유형으로 준비된 생선과 일반적으로 병아리 콩, 콩, 렌즈 콩에 따라 다른 스튜가 동반됩니다.이 요리는 Piura의 안데스 산맥과 해안 지역을 한데 모았습니다.

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