치즈는 언제 버려야 하나요?

유제품은 품질이 적절한 한 이전 날짜가 만료되더라도 폐기 할 필요가 없습니다.

그러나 제품이 손상되었는지 어떻게 알 수 있습니까?우유가 있으면 더 쉽습니다.신맛이나 쓴맛이 나거나 플레이크와 비슷한 맛이 나는 경우 폐기해야합니다.

그러나 UHT 우유는 냄새가 나지 않고 망칠 수 있습니다.따라서 부패하거나 쓴 맛이 나는 경우 독일 이니셔티브 인 “쓰레기에 너무 좋습니다!” 에 설명 된대로 소비하지 않는 것이 가장 좋습니다.이 같은 이니셔티브는 몇 가지 조언을 제공하고 예를 들어 치즈를 더 이상 저장할 수 없을 때를 보여줍니다.

곰팡이: 단단한 치즈로자를 수 있지만 부드러운 치즈는 절단 할 수 없습니다-신선한

치즈, 얇게 썬 치즈 및 카망베르 또는 브리와 같은 부드러운 치즈는 곰팡이에 감염되면 완전히 폐기해야합니다.부드러운 치즈에서는 곰팡이 균사체가 더 깊은 층으로 퍼질 가능성이 더 높기 때문입니다.

곰팡이 독소와 같은 독성 곰팡이 물질도 부드러운 치즈에 더 쉽게 침투 할 수 있습니다.로크포로, 고르곤졸라 또는 카망베르와 같은 고귀한 곰팡이는 이러한 측면에서 제외됩니다.

-에멘탈, 알파인 마운틴 치즈, 체다 치즈 또는 파마산과 같은 단단한 치즈의 경우 약간의 곰팡이가 침입해도 버릴 이유가 없습니다.

즉, 치즈가 단단하고 수분 함량이 낮을수록 조각을 잘라서 곰팡이를 제거하는 것이 더 안전합니다.그러나 이것을하기 위해서는 치즈 표면이 거의 처지거나 건조하지 않아야합니다.치즈의 한 부분 이상에서 곰팡이가 발견되면 치즈 전체를 버리는 것이 바람직합니다.

일반적으로 치즈의 냄새가 나쁘거나 모양이 많이 바뀌거나 끈적 거리는 것처럼 보일 때는 버리는 것이 가장 좋습니다.곰팡이가 생기지 않도록 샌드위치 종이에 싸는 것과 같이 별도의 패키지로 냉장고의 중간 선반에 놓는 것이 가장 편리합니다.

빵의 효모로 인해 치즈가 더 빨리 곰팡이가 생기기 때문에 빵 부스러기가 치즈에 달라 붙지 않도록하는 것도 중요합니다.

dpa