チョコレートブリガデイロスの作り方を学ぶ — ブラジルのレシピ

ネグリニョスとしても知られるチョコレートブリガデイロスは、通常、誕生日パーティーや特別なお祝いのために作られる伝統的なブラジルのスイーツです。これらの小さなお菓子はチョコレートトリュフのように見えますが、その食感ははるかにキャラメルで柔らかいです。

正確には、ブリガデイロの鍵は食感です。柔らかくて口の中でとろけるように見え、試してみる人はもっと欲しがるからです。

チョコレートブリガデイロスとして知られるこの伝統的なブラジルのスイーツの作り方を学びたい場合は、次のメモを読み続けて、私たちが残す簡単なレシピに従ってください。

原料

-400 グラムのコンデンスミルク

-1杯のバター

-純粋なココアパウダー大さじ3

-チョコレート糖衣錠を飾る

準備中

1。最初に行うことは、すべての材料を準備して準備しておくことです。今度は、中低温のコンデンスミルク、バター、ココアパウダーの上に鍋を入れます。統合されるまですべてをよく混ぜ、10〜15分の間で濃くなるかそれ以下になるまでかき混ぜます。準備ができているかどうかを確認するために、数秒間移動を停止し、パンを少し傾けます。混合物が底部から分離して固着しない場合は、それが点にあることを意味します。

2。今度は、ボウルにバターを塗り、その中に混合物を注いで冷やします。

3。混合物が冷めたら、作ったパスタを少しずつ取り、トリュフのようにボールに形作ります。

4。別のプレートに、チョコレート糖衣錠が作られたら、ボールが覆われるように通過するように配置します。

5。ブリガデイロに仕えるには、トリュフ用に販売されているような小さな紙のカプセルを使用できます。

ヒント

-形を整えるときにボールが手にくっつかないように、手を水で濡らしたり、少量のバターを塗ったりできます。

-寒くなると、ブリガデイロは固まります。そのため、レシピの鍵となるのは、外側が硬く、内側が柔らかい正確な場所を見つけることです。

ブリガデイロスの変種

ブリガデイロの伝統的なレシピはチョコレートで作られたものですが、すりおろしたココナッツ、色付きの割り、ココアパウダー、刻んだナッツなどを浴びるバリエーションがあります子供のパーティーでは、通常、カバーの異なるブリガデイロが同じトレイで提供され、よりカラフルで楽しいものになりますテーブルの装飾を見てください。

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