L'inflation alimentaire a enregistré la plus forte hausse mensuelle en février au cours des cinq dernières années.

L'indice des prix à la consommation (IPC), mesuré par l'Institut national du recensement statistique (Indec), a augmenté de 4,7 % en février pour atteindre 52,3 % au cours des 12 derniers mois.Dans ce contexte, le point culminant est la hausse rapide de la catégorie « Produits alimentaires et boissons non alcoolisées » à 7,5 %, ce qui est le plus élevé taux de croissance mensuel observé depuis que le Bureau officiel des statistiques a repris la mesure de l'inflation fin 2016.

Selon Nadín Argañaraz, fondateur et directeur de l'Institut argentin d'analyse financière (IARAF), la deuxième valeur la plus élevée a été observée, atteignant 7% en septembre 2018. « L'augmentation des aliments et des boissons non alcoolisées a un impact complet sur le pouvoir d'achat des travailleurs et des retraités qui consacrent une grande partie de leurs revenus à la consommation de ces biens », explique l'analyste.

D'autre part, Argañaraz a déclaré à Infobae qu' « il est important que l'économie, les revenus, les taux de change et les politiques monétaires soient cohérents avec la baisse continue des taux d'inflation ». À cet égard, il a souligné que « l'inflation ne pourra pas baisser régulièrement » à moins que cela ne se produise. « Il est important que l'augmentation des prix au cours des quatre dernières années ait été en moyenne de 45 % par an. »

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Dans ce contexte, le gouvernement a condamné la guerre entre la Russie et l'Ukraine en février comme une forte inflation alimentaire, mais il y a eu une augmentation importante de la plupart des produits au-delà de la demande internationale, à l'exception de la viande.

Selon Indec, les fruits, les légumes, les œufs et la viande ont augmenté, et les plus puissants sont ceux des « salades mixtes ». Shots de laitue 72,7 %, tomates 40,8 %, oignons 30,8 %, pommes de terre 16,3 %. Le rajustement le plus important pour les oranges a augmenté de 19,8 %, tandis que les pommes ont augmenté de 10,9 % et les bananes Pendant ce temps, les citrons ont augmenté de 27 %.

En outre, les œufs ont augmenté de 22,5 % en février, maintenant la tendance observée le mois précédent.

Selon les données officielles, la viande a augmenté entre 6,6 % et 11,7 % selon les découpes. Les substituts tels que le poulet et le poisson ont augmenté de 4,8 % et 8,3 %, respectivement.

La viande occupe une position dominante dans le panier de consommation.

Le pain à la flûte française a augmenté de 7,6% ce mois-ci, exhortant le gouvernement à créer la confiance dans la réduction des prix de la farine.Pendant ce temps, les nouilles ont augmenté de 4,5 % Dans les produits laitiers, l'augmentation a été mitigée. Le lait frais en sachets a augmenté de 4,6 %, mais le lait en poudre a augmenté de 15,8 %.

Le beurre a augmenté de 5,4 %, tandis que le fromage se situait entre 4,8 % et 6,6 %, selon la variété. En outre, l'herbe a augmenté de 6,2 % et le café de 5 %.

Le secteur des aliments et des boissons a connu la plus forte hausse au cours du mois à travers le pays, et le secteur avec le taux d'incidence le plus élevé dans toutes les régions. En moyenne, a contribué plus de 2 points de pourcentage à l'augmentation du niveau général.

Parmi les 10 aliments qui ont le plus augmenté en février, la laitue se distingue, avec une forte augmentation de 72,7 % et les tomates en hausse de 40,8 % par kilo. Le podium a été complété par des oignons (par kilogramme), soit une augmentation de 30,8 %.

Plus loin, les citrons ont augmenté de 27 % le kilo ; 12 œufs de poule ont augmenté de 22,5 %, les oranges par kilo, les prix ont augmenté de 19,8 %, les pommes de terre de 16,3 %.

La liste des 10 aliments qui ont le plus augmenté au cours du deuxième mois a augmenté de 15,9% avec le lait maternisé. La viande hachée a augmenté de 11,7 % et les kilogrammes de pommes ont augmenté de 10,9 %.

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