Cómo hacer torta de manteca: un postre tradicional que se deshace en la boca en cada bocado

La torta de manteca es un pastel tradicional que ha sido disfrutado en muchos hogares durante generaciones, especialmente en las regiones rurales de España.

Su sencillez, pero a la vez su suavidad y sabor reconfortante, la han convertido en un clásico de la repostería casera. Con su delicioso aroma a mantequilla, esta torta tiene una textura esponjosa que se deshace en la boca, haciendo que cada bocado sea una experiencia única. Así, aunque es una receta sencilla, hay que saber qué hacer en cada momento. A continuación te contamos cómo puedes hacer tu propia torta de manteca.

Receta de torta de manteca

La torta de manteca es un postre tradicional que se caracteriza por su sabor mantecoso y su textura suave. Se trata de una opción sencilla, pero deliciosa para cualquier ocasión, especialmente cuando se quiere un dulce casero y reconfortante.

Tiempo de elaboración

El tiempo de elaboración total de esta receta es de aproximadamente 1 hora. Este tiempo incluye 15 minutos de preparación y 35-40 minutos de horneado.

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Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 250 gramos de azúcar.
• 4 huevos.
• 300 gramos de harina de trigo.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• Unas gotas de esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional).
• Azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer torta de manteca, paso a paso

1. El primer paso para la elaboración de esta receta es precalentar el horno a 180 °C. Mientras este alcanza la temperatura, engrasa un molde redondo de aproximadamente 22 cm de diámetro con mantequilla y un poco de harina.
2. Bate la mantequilla con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Tamiza la harina junto con la levadura e intégralos poco a poco a la mezcla de mantequilla y huevos. Si decides usar esencia de vainilla o ralladura de limón, añádelo en este momento.
5. Ahora vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
6. Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Antes de consumir la torta, déjala enfriar. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.

¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?

Con esta cantidad de ingredientes, la receta rinde entre 8 a 10 porciones, dependiendo del tamaño de las rebanadas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

El valor nutricional aproximado de cada porción de esta torta de manteca es la siguiente:

• Calorías: 300
• Grasas: 18 gramos
• Grasas saturadas: 10 gramos
• Carbohidratos: 34 gramos
• Azúcares: 22 gramos
• Proteínas: 4 gramos

No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La torta de manteca se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un tiempo máximo de tres días.