Fisch zu Ostern: Das Gesundheitsministerium von Bogotá warnt vor Arten mit hohem Quecksilbergehalt

Im Rahmen der Karwoche und des damit erzielten gestiegenen Fischkonsums forderte das Gesundheitsministerium von Bogotá die Bürger auf, Fischprodukte an Orten zu kaufen, an denen Kühlmaßnahmen und Reinigungsbedingungen eingehalten werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. in schlechtem Zustand oder enthält Quecksilber.

Der Unterstaatssekretär für öffentliche Gesundheit, Manuel Gonzáez, warnte in einem Dialog mit RCN Radio, dass die Menschen in Bogota während dieser großen Woche vorsichtig mit der Art der Fische sein sollten, die sie kaufen, und stellte fest, dass Arten wie Wels oder Motafische aufgrund ihrer metallreichen Ernährung einen hohen Quecksilbergehalt enthalten. Tatsächlich erinnerte er daran, dass der Verkauf dieser beiden Fischarten in der Stadt verboten sei.

Ebenso warnte der Beamte die Bürger, dass sie den sogenannten Flusskrebs (Procambarus clarkii) nicht kaufen sollten, da sein Konsum und seine Vermarktung in Bogotá ebenfalls verboten sind, da es sich um eine exotische Art mit invasivem Potenzial handelt, Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann Übertragung von Parasiten.

„Daher ist seine Verwendung in typischen Lebensmittel- und Getränkezubereitungen (einige sogenannte „Aphrodisiaka“) verboten. Wenn Sie feststellen, dass diese Art vermarktet oder als Nahrung verwendet wird, wenden Sie sich unter 317 427 6828 an das Umweltministerium (Mobile Wildlife Rescue Unit) „, sagte das Gesundheitsministerium.

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Der Unterstaatssekretär für öffentliche Gesundheit in Bogotá empfahl den Komparatoren außerdem, keine Meeresfrüchte an Straßenständen oder an Orten zu kaufen, an denen die Produktpreise unter dem Normalwert liegen, um zu vermeiden, dass verdorbene Lebensmittel konsumiert werden, die sich auf die Gesundheit auswirken könnten.

Das Gesundheitsministerium teilte den Verbrauchern außerdem mit, dass sie beim Kauf von gefrorenem Fisch sicherstellen sollten, dass das Produkt nicht weich ist und dass die Farbe ihres Fleisches rosa oder weiß ist. Es ist auch wichtig, dass Sie, falls Sie einen seltsamen oder rostartigen Geruch wahrnehmen, ihn auch nicht kaufen sollten.

In Bezug auf getrockneten Fisch berichtete das Unternehmen, dass die Textur dieses Lebensmittels fest und einheitlich gelb sein muss, keine rötlichen oder grünlichen Flecken aufweisen darf und dass es außerdem vollständig verpackt und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden muss.

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Für den Fall, dass Sie Symptome wie Durchfall, Erbrechen, Bauchschmerzen, Krämpfe oder allgemeines Unwohlsein haben, forderte der Unterstaatssekretär für Gesundheit von Bogotá Sie auf, eine Selbstmedikation zu vermeiden und sofort den medizinischen Dienst der Stadt aufzusuchen.

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