Wie man einen köstlichen Kartoffel-Ajiaco zubereitet - hausgemachtes und peruanisches Rezept

Neues Rezept des Tages oder für das Wochenende, falls Sie ein einfaches Gericht suchen. Dies ist der Kartoffel-Ajiaco, der seit Jahrhunderten bekannt ist und in dem die Spanier Zwiebeln, Knoblauch und die notwendigen Gewürze mitbrachten. Ajiaco ist ein Gericht, das sich in Reichweite jeder Tasche befinden kann. Es kann ein Alltagsgericht oder ein Teller auf einer langen Tischdecke sein, je nachdem, wie es zubereitet wird, da am Ende der Geschmack jedes Bürgers ist.

In diesem Sinne präsentieren wir das Rezept für Acomer.PE super lecker für zwei Portionen. Denken Sie daran, dass es sich um eine ungefähre Zubereitungszeit von 5 Minuten und 15 Minuten handelt. Vergessen Sie nicht, die Zutaten im Detail aufzuschreiben und die Reihenfolge der Zubereitung zu befolgen, um Ihre Kochkünste zu testen.

ZUTATEN

- Kartoffel Huayro - 500 (Gramm)

- Rote Zwiebel - 1 (Einheit)

- Gehackter Knoblauch - 1 (Teelöffel)

- Gelbe Chilipaste - 3 (Esslöffel)

- Panca-Pfefferpaste - 1/2 (Teelöffel)

- Oregano - 1/2 (Teelöffel)

- Huacatay - 1 (Esslöffel)

- Petersilie - 1 (Esslöffel)

- Frischer Serrano-Käse - 100 (Gramm)

- Dicke Bohnen - 1/2 (cup)

- Kondensmilch - (Menge erforderlich)

ZUBEREITUNG

- In einen Topf 2 Esslöffel Pflanzenöl geben, dann 1 fein gehackte rote Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten

- Gleichzeitig in einem anderen Topf 500 Gramm Huayro-Kartoffel kochen, schälen und aufbewahren.

- Dann 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch dazugeben und 5 Minuten braten.

- 3 Esslöffel gelbe Pfefferpaste und 1/2 Teelöffel Chili-Pancapaste hinzufügen. 5 Minuten sautieren.

- 1/2 Teelöffel getrockneten Oregano, 1/2 Tasse geschälte Bohnen und 1 Tasse Wasser dazugeben, einarbeiten, abdecken und 8 Minuten kochen lassen.

- Die Kartoffelpüree aufdecken und hinzufügen oder in Würfel schneiden, integrieren.

- 1 Esslöffel gehackten Huacatay, 100 Gramm Frischkäse in Würfel und Kondensmilch nach Geschmack hinzufügen. Integrieren, Salz nach Geschmack hinzufügen.

- Mit etwas gehackter Petersilie verfeinern. Zum Schluss sollten Sie es heiß mit Reis servieren.

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KARTOFFEL-VORTEIL

Die Kartoffel enthält eine moderate Menge Eisen, aber der hohe Gehalt an Vitamin C fördert die Aufnahme dieses Minerals. Darüber hinaus enthält dieses Wurzelgemüse die Vitamine B1, B3 und B6 sowie andere Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Magnesium. Es enthält sogar Folsäure, Pantothensäure und Riboflavin.

Auf der anderen Seite weist Andina darauf hin, dass Kartoffeln 189% mehr Antioxidantien enthalten, insbesondere in ihrer Schale, und ihr Verbrauch erzeugt nur 89 Kilokalorien, da sie 35% der Trockenmasse enthalten.

In diesem Sinne ermöglicht die einfache Verdauung den Verzehr von Kartoffeln von Menschen jeden Alters, wobei zu berücksichtigen ist, dass durch die Aufnahme einer hohen Menge an Antioxidantien degenerative und altersbedingte Krankheiten verhindert werden.

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