¡De Colombia para el mundo! Eso lo pude decir fuerte y alto la actriz paisa Laura Londoño, ganadora del concurso MasterChef Celebrity España 2023. Fue, a su vez, la primera extranjera en ganar la versión del programa de cocina en el país ibérico.
Londoño cerró 2023 coronándose como la ganadora del programa culinario, imponiéndose con sus exquisitos platillos y una destacable disciplina. Durante la competencia, la artista dominó con esa consistencia que le permitió superar retos cada vez más exigentes, llevándose el premio mayor.
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El programa, que ya lleva once años de emisión, es conocido por ser uno de los escenarios más competitivos que reúne personalidades de la farándula que desean incursionar el mundo de la gastronomía.
En entrevista con El Heraldo, Laura Londoño reveló que al aceptar formar parte del reality show, no había calibrado completamente el nivel de desafío que este implicaría. La artista compartió que fue solo tras sumergirse en el día a día del programa que tomó conciencia de la magnitud del reto asumido.
Único plato y mucha preparación
Desde el inicio del reality, Londoño mostró gran interés por aprender de los mejores chefs de la gastronomía española, de igual modo manifestó que su cocina está inspirada en Colombia y su familia.
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Laura se ganó la simpatía del público español que noche a noche estuvo pendiente de la transmisión del programa concurso y durante los episodios iniciales, mostró un sentido del humor característico que sobresale en momentos de tensión. Su capacidad para generar sonrisas y mantener una actitud positiva ante las crisis, fue el factor diferencial en la competencia.
La actriz relató su experiencia personal al enfrentar desafíos, destacando cómo la risa se convirtió en su mecanismo de defensa durante el aprendizaje en un ambiente desconocido. Según Laura, su evolución dentro del programa se manifestó en dos etapas, aunque asegura que siempre mantuvo su esencia a lo largo del proceso. En la fase inicial, consideró determinante encontrar la forma de sobrellevar los nuevos retos que se le venían.
La colombiana nacida en febrero de 1988 manifestó que durante el reality experimentó una transformación significativa en sus habilidades de cocina tras dedicarse intensamente al estudio y práctica independiente. Como resultado de esta dedicación, refinó sus recetas colombianas y así descubrió una nueva faceta en su forma de cocinar, ampliando su repertorio y calidad en sus platos tradicionales.
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Con acento colombiano
En la recta final del reality show, Laura Londoño creó una carta de cocina que fusiona saberes ancestrales de Colombia con técnicas culinarias modernas internacionales. La inspiración provino de las riquezas naturales y culturales de lugares emblemáticos como Medellín, el río Caño Cristales y la región de la Amazonía.
El orden del que habló se vio en el menú de entrada que estuvo basado en una sopa de polen de pino y miel de flores, la adornó y condimentó con caléndula en tempura y encurtido de flores. El plato fuerte fue una cigala con base de beurre blanc, que adobó con cúrcuma, ají amarillo y achiote.
Para el postre, Laura lo bautizó “Moneda de oro Quimbaya”, hecha de chocolate, mezcló sabores autóctonos con café, banana, copouazú y vino de 200 años para mejorar el gusto del mismo.
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La paisa comentó que el dinero que ganó 75.000 euros, más de 320 millones de pesos colombianos en MasterChef Celebrity España se destinará a acciones en Colombia con el programa Hambre cero. Londoño se comprometió a representar dicha suma en iniciativas específicas, cuyos detalles se darán a conocer próximamente.