Gracias a una serie de intervenciones por parte del grupo Ambiental y Recursos Naturales adscritos a la Policía en Bogotá, se logró la incautación de 433 kilogramos de pescado Mota en el aeropuerto Internacional El Dorado.
De acuerdo con la institución, la incautación se realizó en una bodega de la terminal aérea de la ciudad, puesto que la comercialización de ese pescado está prohibida por los altos niveles de mercurio que contienen.
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La institución precisó que el pescado era proveniente de Leticia, Amazonas, y que tenía como fin ser comercializado en varios puntos en Bogotá.
Igualmente, la Policía Metropolitana hizo un llamado a la ciudadanía a no consumir ese tipo de pescado, pues puede acarrear graves afectaciones en la salud de las personas. También invitó a que denuncien si tienen información sobre su comercialización y venta prohibida en la ciudad.
Ante dicho panorama y procedimientos policiales para incautar alimentos prohibidos para su comercialización, surge la pregunta: ¿qué pescados están prohibidos consumir en Colombia? Para responder dicha incógnita, las autoridades de salud a nivel nacional y distrital recomendaron evitar el consumo de pescados de las especies bagre y Mota, debido a que superan los niveles máximo de mercurio permitido por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La Secretaría de Salud de Bogotá precisó que en las mujeres en edad fértil el consumo del pescado Mota es 8.56 veces más riesgo para padecer los efectos que se pueden registrar por el mercurio, en el desarrollo neurológico del feto y cognitivo de los menores de edad, ya que se trata de una sustancia neurotóxica.
Por otro lado, la dependencia resaltó que, por lo general, los establecimientos que comercializan peces venden la especie Mota como Capaz, por eso, la Secretaría de Salud invitó a tener presente los siguientes aspectos para identificarlos:
- El pez mota tiene puntos grandes y de color negro en su piel y escamas.
- La segunda aleta (adiposa), que está en el lomo del pez mota, es mucho más larga y curva, mientras que la del capaz es triangular.
Cuáles son las mejores opciones de pescado para consumir
La entidad de Salud de Bogotá indicó que las mejores opciones de pescados para la comercialización y el consumo humano, de acuerdo con el informe de la Secretaría publicado en SaluData, son: salmón, trucha, tilapia, sardinas enlatadas y/o atún enlatado,bocachico, nicuro, pangasius, así como pescado congelado, seco o fresco.
A su vez, recomendó los siguientes aspectos para la nutrición de mujeres en estado de embarazo o lactantes, padres y cuidadores de niños pequeños y mujeres en edad fértil entre los 16 y los 49 años:
- Consume dos o tres porciones de los pescados recomendados por semana
- Come pescados de diferentes especies.
- Sirve de una a dos porciones de estos pescados por semana, en especial a los niños y niñas a partir de los dos años de edad, puesto que contribuye a su buen desarrollo y crecimiento.
Datos a tener presente antes de comprar pescado para el consumo humano
Al momento de comprar y consumir pescados se deben tener en cuenta las siguientes sugerencias:
- Evitar comprar pescado y sus derivados en ventas ambulantes (carretas ambulantes).
- Comprar en lugares certificados donde se garantice la cadena de frío para la conservación del pescado, de esta manera se evitan afectaciones en la salud por consumo de pescado en malas condiciones.
- Revisar que el pescado no huela mal o que sea muy intenso y el color de la piel.
- Si compra pescado congelado, compruebe que el empaque esté bien sellado y que la fecha de vencimiento no haya caducado aún.
- El pescado seco debe ser de color amarillo y uniforme, no tener manchas rojizas o verdosas que afecten los tejidos (señal de formación de hongos); la consistencia debe ser dura y su olor característico a producto salado. Recuerde que debe estar protegido, empacado y rotulado para su comercialización.
- Los productos enlatados deben estar en perfecto estado; rechace los que estén abombados, abollados, abiertos o dañados.