El gobierno de Santa Fe presentó este viernes "Acunar", un alimento a base de leche fluida que se distribuirá en forma gratuita en centros de salud y escuelas de toda la provincia, y que será destinado a embarazadas, bebés, niñas y niños de hogares vulnerables. El producto fue patentado por el Estado santafesino.
La iniciativa surge del ministerio de la Producción de Santa Fe, que llevó adelante el desarrollo de la formula teniendo en cuenta los requerimientos nutricionales que el Ministerio de Salud definió para la población beneficiaria.
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Respecto de cómo nació la idea de intervenir en la producción de alimentos nutritivos para poblaciones vulnerables, la ministra de la Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani, sostuvo: "Se buscó hacer más eficiente la compra pública. Detectamos en la Mesa de Competitividad de la Leche que las compras públicas que se realizan de este alimento no son eficientes. El Estado suele comprar a precio de mercado productos que no tienen el impacto adecuado en la nutrición de la población objetivo, que está en situación de pobreza y además la logística de reparto no tiene racionalidad económica".
El envase de Acunar asegura inocuidad, y el producto llega a través de tres líneas:
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ACUNAR MAMA: destinada a embarazadas, para proteger el desarrollo integral del feto y estimular la lactancia
ACUNAR BEBÉ: destinada a bebés de 12 meses a 3 años, para cuando la lactancia materna no es suficiente
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ACUNAR NIÑEZ: destinada a niñas y niños, a partir de los 3 años.
Problemas nutricionales
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Durante la presentación del producto, Cicliani manifestó: "En el sistema público de salud se detectan problemas nutricionales, tanto desnutrición por falta de alimentos como obesidad por alimentación inadecuada. La provincia cuenta con recursos productivos, industriales, tecnológicos y comerciales destacados en el sector lácteo. Intervenir desde la política pública para que los chicos de hogares vulnerables tengan las mismas oportunidades de desarrollo garantiza el derecho a la alimentación saludable reconocido por Naciones Unidas".
Por otro lado, la titular del área de Producción de Santa Fe, sostuvo: "Podemos garantizar un precio accesible y sustentable. El envase lo provee TetraPack, que a través de su Fundación abarató el costo por fines sociales en un 30 por ciento. Además, el envase nos garantiza inocuidad y una cadena de distribución que no necesita frío. Esto permite ajustar costos en logística vinculados a fletes. Y se trabaja además en el desarrollo de pymes que puedan envasar el producto con garantía de inocuidad cerca de la población beneficiaría para que no haya costos logísticos".
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