El Consejo Regulador del Tequila otorga el Distintivo T al restaurante mexicano Bakan

El tequila exportado desde México a España superó los siete millones de litros en 2025, reflejando el crecimiento del interés de los consumidores españoles por esta bebida tradicional. En este contexto, el restaurante Bakan de Madrid recibió el reconocimiento del Consejo Regulador del Tequila (CRT) por su compromiso con la promoción y el correcto servicio de esta bebida. Según informó el CRT, el establecimiento fue galardonado con el Distintivo T, una certificación que solo obtienen aquellos restaurantes que cumplen con exigentes estándares en el manejo y oferta de tequila de calidad certificada.

De acuerdo con la información publicada, la entrega del Distintivo T a Bakan contó con la presencia tanto del gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, como del presidente del CRT, Aurelio López Rocha. Ambos señalaron la relevancia que tiene la autenticidad del tequila en el extranjero y el papel de los restaurantes que lo promueven en preservar la cultura mexicana fuera de sus fronteras. Durante el evento de reconocimiento, López Rocha enfatizó el valor económico y social de la cadena productiva del tequila, expresión que reúne a miles de familias en México e impulsa la economía local. Además, destacó la amplia aceptación que está alcanzando el tequila entre los españoles, lo que se refleja en las cifras de importación del producto.

El medio precisó que Lemus, gobernador de Jalisco, describió al estado como "el símbolo de la mexicanidad en el mundo" y un referente de las tradiciones mexicanas. Lemus elogió también el papel del Consejo Regulador del Tequila y la existencia de una denominación de origen que garantiza la alta calidad del producto que llega a los consumidores internacionales. Por su parte, Aurelio López Rocha señaló: “El tequila es un motor económico y una fuente de oportunidades para miles de familias”.

El Distintivo T, otorgado por el CRT, se considera el principal sello de garantía para aquellos restaurantes que contribuyen a servir tequila certificado en España. No solo significa que el establecimiento trabaja exclusivamente con marcas de tequila certificadas y que cumplen las normativas mexicanas, sino que también valida la formación del personal sobre los aspectos normativos, la historia y la cultura del tequila, aspectos fundamentales para su correcta presentación y apreciación. Tal como detalló el CRT, el galardón es una forma de premiar la dedicación de los restaurantes a difundir la auténtica cultura mexicana, creando espacios donde México se percibe como cercano y genuino a través de su gastronomía.

Según consignó el CRT, Bakan pasa a formar parte de un grupo selecto de establecimientos certificados que promueven la experiencia integral del tequila en España. Hasta la fecha, más de 30 restaurantes en el país han recibido este reconocimiento. En 2025, el Consejo Regulador del Tequila concedió diez distintivos y para el ciclo siguiente se prevé que otros 22 establecimientos en España reciban este premio, lo que amplía la presencia de espacios de consumo avalados oficialmente por las autoridades regulatorias mexicanas y representantes del sector tequilero.

La certificación también implica un proceso de capacitación para el personal en temas como la Denominación de Origen del Tequila y los requisitos técnicos y culturales que garantizan la calidad del producto. El objetivo, según explicó el CRT, es asegurar que los clientes que visiten estos restaurantes accedan no solo a tequila certificado, sino también a una experiencia enriquecida por el conocimiento y la autenticidad de esta bebida emblemática de México.