Marc López Cañizares
Barcelona, 13 feb (EFE).- Las ventas en la churrería San Román de Barcelona nunca cesan, con largas filas de turistas asiáticos a la espera de poder degustar sus tradicionales churros, ya famosos en Corea gracias al vídeo de una 'influencer' de ese país, por lo que sus dueños decidieron expandir el negocio a Asia.
En pleno barrio Gótico de Barcelona, en el centro histórico de la capital, está desde 1968 este establecimiento histórico regentado ya por la tercera generación.
El establecimiento ya hace años que aparece en guías turísticas de todo el mundo, pero dio el gran salto cuando la 'influencer' y cantante del grupo de k-pop (pop coreano) Blackpink, Kim Ji-soo, los probó en Barcelona y lo publicó en sus redes sociales, en las navidades de 2022.
"Fue un 'boom' grande; aunque ya teníamos una base sólida porque salíamos en las guías, este vídeo sin duda nos ayudó", explicaron a EFE los dueños del negocio, Xavier Català y Francisco Almendros.
Los propietarios de la churrería abrirán establecimientos en Corea del Sur próximamente bajo el mismo nombre: "Les hemos cedido los derechos de nuestra marca y les hemos enseñado a hacer los churros, para que todo sea como aquí", explicaron.
Prevén abrir cinco locales, tres de ellos en Seúl, a partir de mayo y los otros dos en otras localidades del país asiático aún por concretar, mientras que están aprendiendo algunas palabras básicas en coreano.
Además de Corea, los propietarios de la churrería no descartan abrir establecimientos en otros puntos de España o en otros países: "No nos cerramos a nada", aseguraron.
A las puertas de la churrería barcelonesa, una pareja de coreanos, Grace Kim y Yongsoo Sung, explicaron a EFE que han llegado a este sitio por recomendación de foros coreanos en su primera visita a la capital catalana.
No es la primera vez que prueban los churros, pero les parece que estos son "los primeros auténticos", resaltó Grace.
Otra pareja, en este caso de japoneses, Noboru y Chizuru, explicaron que conocieron el establecimiento por Instagram y confesaron que, entre todos los tipos de churros que se ofrecen, los que les gustan más son los "tradicionales, con chocolate". EFE
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(foto) (vídeo)
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