Por Sybille de La Hamaide
PARÍS, 13 dic (Reuters) - La compañía francesa Ynsect dijo el martes que había firmado acuerdos para instalar plantas de producción de ingredientes para alimentos a base de gusanos en Estados Unidos y México, como parte de su proyecto de abrir la granja de insectos más grande del mundo.
Ynsect cría gusanos de la harina que producen proteínas para la acuicultura, la ganadería, los alimentos para mascotas, los fertilizantes y la nutrición humana.
La compañía firmó el acuerdo con la empresa de molienda de harina Ardent Mills para construir una fábrica junto a uno de sus complejos en el medio oeste de Estados Unidos, si bien el lugar aún está determinarse, hacia fines de 2023.
Los dos nuevos complejos costarán al menos 100 millones de euros (106,57 millones de dólares) cada uno y la producción finalmente aumentará a unas 200.000 toneladas de ingredientes a base de insectos por año, dijo a Reuters el presidente ejecutivo de Ynsect, Antoine Hubert.
Ardent Mills, una empresa conjunta entre ConAgra Foods, Cargill Inc. y CHS Inc, suministrará subproductos de molienda para alimentar a los insectos.
En México, Ynsect se asoció con el proveedor de alimentos y servicios generales Corporativo Kosmos. La fábrica estará ubicada cerca de la Ciudad de México y exportará al mercado estadounidense.
"El mercado estadounidense es estratégico para nosotros, es el primer mercado en el mundo en alimentos para mascotas, alimentos para cerdos y aves, fertilizantes y en nutrición deportiva y humana se destacan en gran medida", dijo Hubert.
Ynsect ingresó al mercado estadounidense a fines de 2021 a través de un acuerdo con Pure Simple para suministrar alimentos premium para perros. En marzo, compró al productor de gusanos de harina Jord Producers, lo que le permitió ingresar al sector de alimentos para aves de corral.
La compañía está discutiendo sobre otros 10 acuerdos en Europa, Oriente Medio y Asia y espera conseguir más acuerdos el próximo año.
(1 dólar = 0,9384 euros) (Reporte de Sybille de La Hamaide. Editado en español por Marion Giraldo)
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