عيد الفصح: سبب التونة والوصفات الأخرى مع البطاطس مثالية لهذه الأيام

يستخدم المؤمنون أيام الأسبوع المقدس للتفكير في الأيام الأخيرة للمسيح. بنفس الطريقة التي يتم بها الحفاظ على العادات المتعلقة بالاحتفالات مثل المواكب أو الجماهير في البلاد خلال العطلات، هناك أيضًا بعض المتعلقة بالجزء الذواقة مثل تناول الأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء والصيام خلال يوم الجمعة العظيمة.

ونتيجة لذلك، تبحث العديد من الأسر عن بدائل تستخدم مكونات أخرى كأساس لإعداد أطباق مختلفة خلال العطلات. نظرًا لوجود أكثر من 4 آلاف نوع من البطاطس في البلاد، فإن هذه الدرنة هي دائمًا واحدة من تلك التي تم اختيارها خلال هذه الأيام. لذلك، في الملاحظة التالية، نترك لك 3 وصفات مثالية قائمة على البطاطس لعطلة نهاية هذا الأسبوع

سبب التونة

المكونات: 1 كيلو من البطاطا الصفراء، 1/2 كيلو من التونة الطازجة أو 2 علب التونة من 180 غرام في الزيت، 1/4 كوب من الزيت، 2 ليمون، 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأصفر الطازج المسال أو المطحون، 1/2 مكعبات البصل الأحمر، 2 مكعبات الطماطم، 2 الأفوكادو، 2 كوب من المايونيز، 8 زيتون، 2 بيض مسلوق، طعم الملح والفلفل، شرائح البقدونس والفلفل للتزيين.

التحضير: اطبخ البطاطس في ماء مملح ثم قشرها واضغط عليها حتى تشكل نوعًا من الهريس. نعجن البطاطا المضغوطة ونتبل بالملح والفلفل الأبيض والليمون والفلفل الحار والزيت. اخلطي التونة مع المايونيز والبصل المقطعة. نحن نستخدم طبقة بلاستيكية رقيقة مثل التشبث كقاعدة لتمديد البطاطس الجاهزة والمحنك بالفعل. بمجرد انتشاره، نضع التونة والطماطم المفرومة والأفوكادو المقطوع إلى شرائح ونلف كل شيء كما لو كان بيونونو. [اقرأ الوصفة الكاملة هنا]

بابا ريلينا

المكونات: 180 غرام من الدقيق، 4 بطاطس أياكوتشانا الوردية الكبيرة، وحدتان من البطاطا الصفراء الكبيرة، 1 بصلة مقطعة إلى مربعات، 1 طماطم إلى مربعات، 400 جرام من لحم البقر المفروم، 1⁄2 فلفل أصفر في المربعات، بدون عروق أو بذور، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون، 1 بيضة مسلوقة ومفرومة، 1 بيضة نيئة، 2 عصائر البيض، 1/4 كوب زبيب أسود رطب، 8 الزيتون الأسود المفروم، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل، الكمون والأوريجانو المجفف والزيت.

التحضير: نقوم بغلي البطاطس في الماء المملح لمدة 30 دقيقة. ثم قشرها واضغط عليها لا تزال دافئة. دعها تبرد لبضع دقائق. ثم أضيفي بيضة نيئة، واتبلى حسب الذوق ودلك بيديك حتى تتكامل العجينة تمامًا. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت والعجن. دعونا نقف لمدة 50 - 60 دقيقة. افصل العجينة إلى خمسة أجزاء، أعطها شكل البطاطا المحشوة بيديك. في الجزء الأوسط، عليك أن تغرق قليلاً وفي هذه المساحة نضع القليل من الحشوة، وهو اللحم المحنك بالفعل مع قطع من البيض المسلوق والزيتون. نقوم بإغلاق هذا الجزء، لأن الحشوة تذهب في منتصف البطاطس ولا يجب أن تكون مرئية. إذا كنت تفتقر إلى المزيد من العجين، فإننا نأخذ من ما استريحنا وأكملناه. [اقرأ الملاحظة الكاملة هنا]

بيور دي بابا

المكونات: 500 غرام من البطاطا الصفراء، 250 ملليلتر من الحليب الطازج، 50 غراما من الزبدة والملح والفلفل حسب الذوق.

التحضير: اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى قطع أو شرائح. بمجرد أن تصبح جاهزة، نضعها في القدر أو القدر الذي سنستخدمه لطهيها. أضف 1 كوب من الماء إلى القدر مع البطاطس واتركه ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تلاحظ أنها جاهزة. بمجرد أن تصبح جاهزة، نزيلها من الحرارة ونتركها تبرد قليلاً قبل إضافة الحليب كامل الدسم والزبدة. نستخدم حركات التغليف حتى يتم دمج جميع المكونات. [اقرأ الوصفة الكاملة هنا]

فيديو موصى به

استمر في القراءة