تستورد كولومبيا 99.7٪ من دقيق القمح للإنتاج المحلي

منذ العام الماضي، زاد القمح بشكل كبير وأصبح الآن أكثر تأثراً بالأزمة في روسيا وأوكرانيا. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخبز أحد المنتجات الإلزامية على طاولة العديد من العائلات.

وفقًا للإدارة الإدارية الوطنية للإحصاء (DANE)، كانت الزيادة في الخبز في العام الماضي أكثر من 19٪.

بالنسبة لهنري فانيغاس، المدير العام للاتحاد الوطني لمزارعي الحبوب والبقوليات والصويا (فينالس)، قال إن الوضع معقد بالنسبة لكولومبيا، بسبب ارتفاع تكاليف المواد الخام المستوردة من دول أخرى.

وأضاف Vanegas أن السبب الرئيسي للزيادة هو أننا «نستورد 99.7٪ من القمح الذي يصل إلى البلاد. منذ الشيخوخة، بدأ زرع القمح يضعف في كولومبيا، وتوقف البحث وتم تغيير عادة الخبز الثقيل، حيث كان لا بد من علاج العجين وفي اليوم التالي تم القيام به بطريقة تقليدية... ولكن مع مرور الوقت تم تغييره إلى نوع آخر من الخبز الأخف، ربما مع المزيد من الخميرة، ولكن بدون الحاجة إلى التقليد في صنع»، وأوضح.

كل هذه التغييرات تعني أن القمح الوطني كان مخصصًا لمزيج البسكويت والكوتشوكو وليس لإنتاج الخبز.

من جانبها، أكدت بيلار أورتيس، مديرة غرفة فيديمول في آندي، في حوارات مع LA W، أن الشركات التابعة لغرفة فيديمول تستورد 99.7٪ من القمح المستخدم لإنتاج دقيق القمح.

تجدر الإشارة إلى أنه المدخل الرئيسي للأطعمة مثل الخبز والكعك والمعكرونة وجميع منتجات المعجنات.

وقد أدى ذلك إلى حقيقة أنه على الرغم من أنه كان من المعتاد العثور على الخبز بسعر 500 دولار و 600 دولار، إلا أنها يمكن أن ترتفع وتبدو فوق 700 دولار.

وفيما يتعلق باستيراد دقيق القمح، قال: «في رأينا ليست هناك حاجة لاستيراد دقيق القمح لأننا دول مستوردة صافية للقمح وهذا ما نمر به من خلال الطحن، أي من خلال مصانعنا وهذا هو من أين يأتي دقيق القمح، وهو بالإضافة إلى القمح المدعم دقيق (...) إنتاج محلي كاف».

وأخيرا، أضاف أنه إذا تم استيراد الدقيق، فإن 120 ألف وظيفة تولدها الصناعة حاليا ستنتهي.

في الوقت الحالي، يتم استيراد القمح بالتعريفة 0 وتتطلع الحكومة إلى تمديد ذلك لمدة عامين آخرين.

ومن جانبه، ذكر هنري فانيغاس أن أحد الطلبات الموجهة إلى الحكومة هو تشجيع إنتاج الأغذية الزراعية في البلاد.

استمر في القراءة: