La trastienda del Super Bowl: ¿Vino o cerveza durante el encuentro?

La cerveza y el fútbol van de la mano así como el vino y el queso. Pero últimamente más personas parecen estar incorporando nuevos sabores a los encuentros deportivos. El chopp en alerta.

Es que el vino está incursionando en los estadios de fútbol y los hogares en los Estados Unidos. Si bien los estadounidenses todavía compran mucha más cerveza que vino, éste último ha aumentado las ventas de manera constante, incluso tanto o más rápido que las ventas de cerveza, especialmente a la hora del Super Bowl, un reflejo de los cambios en las preferencias de los aficionados más jóvenes y un aumento de las mujeres que ven el evento deportivo más importante del país.

"La percepción es que todo se trata de cerveza, pero en realidad los consumidores están haciendo un cambio en su mentalidad", dijo Danny Brager, vicepresidente senior de la empresa Nielsen, que rastrea las ventas de bebidas alcohólicas en ese país.

Este año, el vino será el centro de la atención en parte porque el Super Bowl se jugará en Santa Clara, California, cerca de algunos de los viñedos más grandes y más prominentes del país. No en vano, el vino es un elemento básico en el estadio de Levi - sede del Super Bowl - donde los fans tendrán acceso a las cosechas de más de 60 bodegas de alta calidad de California a través de un programa llamado Denominación 49 .

Las bodegas del condado de Sonoma y en el resto de la región también están promoviendo sus vinos al más del millón de personas que se espera para visitar la región durante la semana antes del partido.

Más allá de eso, el vino está incursionando en un deporte que es bien conocido por el alto consumo de bebidas.

Según Nielsen, el gasto de los consumidores a nivel nacional de cerveza ha aumentado en 40 millones de dólares en la semana previa al Super Bowl en comparación con el gasto medio de cerveza en las tres semanas anteriores. Durante ese mismo tiempo, el gasto en vinos y licores creció en cerca de 20 millones.

La brecha no es tan amplia como puede parecer si se considera que la cerveza es una categoría mucho más grande, dijo Brager. Durante todo el año, la cerveza representa un 48 por ciento de todo el gasto en alcohol en las tiendas de comestibles, tiendas de licores y otros puntos de venta. Alrededor del 37 por ciento se gasta en otras bebidas alcohólicas y el 15 por ciento en vino.

En proporción del gasto total, la cerveza se ha reducido en casi un 5 por ciento en los últimos 10 años.

El crecimiento sostenido de las ventas de vino ha sido menos visible porque a diferencia de los grandes fabricantes de cerveza, son pocos los productores de vino que anuncian a nivel nacional. El mercado para el vino también está fragmentado, con miles de marcas de todo el mundo.

Durante la temporada regular, los aficionados de la Liga Nacional de Fútbol Americano (N.F.L. por sus siglas en inglés) aún prefieren la cerveza sobre el vino por un amplio margen. Pero a medida que se suman más fanáticos y televidentes se amplía el segmentos de espectadores como ocurre con las mujeres, quienes en su mayoría, prefieren una copa de vino.

Las mujeres constituyen aproximadamente el 46 por ciento de las personas que ven el Super Bowl, en comparación con alrededor del 33 por ciento durante la temporada regular, dijo Nielsen.

¿Podrá el vino desplazar a la cerveza?