Receta: huevos soft sobre tostadas de pan multicereal y palta

Ingredientes:

• Dos huevos (si son de campo mejor)
• 1/2 Palta
• Queso crema (puede ser Light)
• Dos Rebanadas de pan multicereal
• Sal de mar y pimienta
• Un limón para jugo

Procedimiento:

Para los huevos, cocinar los mismos a partir del agua hirviendo por cinco minutos, luego pasar por agua con hielo para cortar la cocción, pelar y reservar (hacerlo con cuidado ya que en su interior van a estar blandos)

Cortar media palta en rebanadas del grosor que más guste, condimentar con sal marina, pimienta y jugo de limón.

Tostar las rebanadas de pan. Luego, untar las mismas con queso crema, poner las rebanadas de palta sobre las tostadas y por último los huevos partidos con cuidado para que la yema se derrame sobre la tostada y no sobre nuestras manos. Los huevos se pueden rectificar con sal y pimienta.