Ingredientes:
- Dos huevos (si son de campo mejor)
- 1/2 Palta
- Queso crema (puede ser Light)
- Dos Rebanadas de pan multicereal
- Sal de mar y pimienta
- Un limón para jugo
Procedimiento:
Para los huevos, cocinar los mismos a partir del agua hirviendo por cinco minutos, luego pasar por agua con hielo para cortar la cocción, pelar y reservar (hacerlo con cuidado ya que en su interior van a estar blandos)
Cortar media palta en rebanadas del grosor que más guste, condimentar con sal marina, pimienta y jugo de limón.
Tostar las rebanadas de pan. Luego, untar las mismas con queso crema, poner las rebanadas de palta sobre las tostadas y por último los huevos partidos con cuidado para que la yema se derrame sobre la tostada y no sobre nuestras manos. Los huevos se pueden rectificar con sal y pimienta.
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