Cómo se vive la semana de la coctelería en Buenos Aires

La coctelería va ganando terreno y ya tiene su primera semana a puro 'cóctel' en Buenos Aires. Hasta el 22 de agosto, esta propuesta reúne a más 45 bares, restaurantes y hoteles para que este hito popular recorra la ciudad en múltiples escenarios.

Pero no sólo se ofrecen tragos de primer nivel -y a precios especiales- sino que también hay clases maestras, conferencias, recorridos de bares y degustaciones. Este nuevo evento cultural, busca reconocer a la ciudad como la gran capital sudamericana de la coctelería.

"Apuntamos a que la coctelería crezca. Hace 10 años que ya lo viene haciendo de manera muy marcada, pero aún sigue siendo un producto de nicho. Por eso celebramos que haya más bares en los barrios y que vayan consumidores de todas las edades", asegura a Infobae Rodolfo Reich, uno de los organizadores del evento.

La apuesta busca posicionar a la coctelería como una rama más de la gastronomía. "Hay gente muy bien capacitada que le pone su toque a ciertos clásicos como marca de autor. Queremos atraer a todas las generaciones. Hay un cierto grupo que arrastran prejuicios de los 80' por ejemplo, en dónde los cócteles eran muy malos y desde entonces, no quisieron tomar más. Hoy se puede encontrar variedad y calidad por un valor que ronda desde los 60 hasta los 150 pesos", agrega Rodolfo.

El Negroni y el Gin Tonic son dos clásicos que están muy de moda

Qué incluye Buenos Aires Cóctel

-Una carta especial de cócteles propios a valores promocionales, para que se conozcan las mejores mezclas y bebidas.

-Clases maestras para amateurs y aficionados que quieran aprender sobre el mundo de las bebidas, además de múltiples eventos lúdicos y educativos en los bares participantes.

-Una jornada de charlas y conferencias en la Universidad de Palermo, dirigida específicamente a profesionales, bartenders, gastronómicos y estudiantes, sobre los distintos aspectos que hacen al trabajo de la barra, la creación de un bar, el diseño de una marca, los procesos de destilación, entre otros temas.

-Todo bajo el concepto de consumo responsable, parte inherente del disfrute y del aprendizaje, con actividades especiales, comunicación específica y sugerencias de recorridos a pie.

Dice Rodolfo: "La idea es hacerse un pequeño mapa y animarse a probar. Tenemos todo para ser la capital sudamericana de la coctelería. Incluso con los problemas de importaciones que atravesamos, generó una mayor creatividad en nuestros bartenders".

Un poco de historia

Las barras participantes son: 878bar, Aldo's vinoteca, Alvear Lobby Bar (Hotel Alvear), Artesano (Hotel Alvear ART), BASA, Belushi, Brandon, Casa Cavia, Casa Cruz, Chabrés, Champagne bar (Hotel Alvear), Crizia, Doppelgänger, Duarte, Eter Club, Festival, Filo, Florería Atlántico, Frank's Bar, Gran Bar Danzón, Green Bamboo, Guebara, Guido's, iLatina, Isabel, Jack The Ripper, Las del Barco, Leit Motiv, Milion, Mundo Bizarro, Nicky Harrison, Perón Perón, Peugeot Lounge, Plaza Bar (Plaza Hotel), Pony Line, Portezuelo, Prado y Neptuno, Puerta Uno, Rey de Copas, Shout, Singapur, Soria, Tarquino, The Brick, The Library Lounge (Hotel Faena), The Steve, Tortoni, Uco Restaurant (Hotel Fierro), Verne Club, Victoria Brown, Wherever, White Bar (Hotel Madero)

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