Sebastián Nazábal Canalis se encargó anoche de dirigir una cata de whisky, en la que junto a agua mineral de la mayor calidad y la exquisita cocina del Hotel Madero y chocolates de "La Chocolatería", se pudo avanzar en los primeros y sólo algunos pasos de los más de 85 que demanda la elaboración de Chivas 18.
En la primera copa se percibe en nariz el impacto del la alta graduación alcohólica y el aroma ahumado de la malta y con olor a yodo, un toque salado y a productos marinos, Luego se corta en una proporción de uno a uno con agual minera bien helada.
En la segundo, se aprecia un destilado de grano con sabores a frutos secos, cremoso caramelo, chocolate negro y toques de especias y cuero. El sabor sensual y aterciopelado se desarrolla hasta alcanzar un final de boca largo y cálido.
En ese punto, Nazábal remarca que "el deseo de James y John Chivas era ofrecer productos de máxima calidad a los clientes de su tienda de Aberdeen y dado que los whiskies de malta y de grano de su época eran ásperos, soñaron con crear un producto que fuera fácil de compartir con amigos".
Durante siglos, Chivas Brothers ha reunido una colección única de whiskies envejecidos en barricas de roble desde los preciados de malta hasta los diferentes de grano de todas las regiones de Escocia, cada uno aportando sus características individuales, previa selección a mano para la elaboración del Chivas Regal 18 Year Old Gold Signature.
En la copa tres se disfrutua de un Longmorn single malt 18 years old, un whisky de malta de gran carácter, elegantes notas florales y un final de boca largo y complejo, que "no se encuentra en el comercio, porque toda la producción de este blender que es considerado el ?segundo mejor del mundo? está reservada para producir el Chevas 18", dijo el experto.
En la cuarta copa, se pudo apreciar un producto de malta muy suave, proveniente de la destilería más antigua de The Highlands, de sabor complejo, afrutado y con toques de nuez, como el Strathisla single malt 18 years old.
Sin mitos ni pecados
Así se llega a la última copa de la noche, siempre mezclada con agua, aunque también admite cubos de hielos, jugos o gaseosas, con rodajas de lima o limón, porque "sobre gusto no hay nada escrito, lo importante es tener el placer de beber un buen whisky con responsabilidad", dijo Sebastián Nazábal Canalis.
El Chivas Regal 18 muestra con claridad que "el todo es mayor a la suma de las partes" y que una vez llegado a ese punto es el momento de disfrute, porque a diferencia del vino, el whisky una vez embotellado no mejora por la guarda en botella, remarcó el maestro de Chivas que busca recrear una cultura de consumo de whisky, ya que ha caído a poco más de un cuarto litro por habitante y por año.
Más Noticias
Un ex intendente bonaerense se sumó al equipo de Diego Santilli en el Ministerio del Interior
Se trata de otro de los dirigentes que abandonaron al PRO para sumarse a La Libertad Avanza
Femicidio de Natalia Cruz en Salta: dictaron la prisión preventiva para su ex pareja y otros dos imputados
El crimen ocurrió el 17 de febrero en la localidad de Campo Quijano. Daniel Serapio estuvo 11 días prófugo. Lo encontraron oculto en una cueva de la precordillera
Cómo sigue la causa de la nena de 2 años que fue hallada tras estar desaparecida en Córdoba
La menor había desaparecido en la ciudad de Cosquín y luego de ser hallada en un descampado a pocos metros de su casa, fue asistida y sometida a estudios médicos. Además, siguen las investigaciones policiales para saber qué ocurrió con la niña
La millonaria deuda que enfrentaría Poncho de Nigris tras la transmisión de Ring Royale
La transmisión del show digital dejó al empresario y a su equipo en la mira por un presunto uso indebido de canciones
Resultados del sorteo de Chispazo: ¿Quiénes son los nuevos millonarios?
Aquí los resultados de todos los sorteos de Chispazo dados a conocer por la Lotería Nacional y descubra si ha sido uno de los ganadores
