Cuando llega el verano aumentan los casos de diarrea en niños. Para evitar preocupaciones y evitar el malestar, el Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires recomienda enfatizar las medidas de prevención: prestar particular atención a la conservación y manipulación de alimentos, y a la calidad del agua de consumo.
Ante síntomas de fiebre o diarrea sanguinolienta o de una duración de más 48 horas, debe concurrir al médico
Medidas para recordar
Utilizar agua segura para consumo y preparación de alimentos. Ante cualquier duda hervirla.
· Asegurar la completa cocción de la carne, especialmente la carne picada, debido a que, generalmente se cocina bien la parte superficial, permaneciendo crudo o jugoso el interior. El jugo de carne, si es consumido, debe estar completamente cocido y translúcido.
-Utilizar distintos utensilios para procesar alimentos crudos y cocidos, y para trozarla antes de ser ingerida.
-Evitar el contacto de la carne cruda con otros alimentos.
-Lavar cuidadosamente con agua segura, frutas y verduras.
-Asegurar la correcta higiene de manos y uñas (deben lavarse con agua y jabón) después de ir al baño y antes y durante la preparación de alimentos.
-Consumir lácteos y jugos de frutas pasteurizados.
· Evitar trabajar en estas tareas cuando se padecen infecciones cutáneas, nasales u oculares y heridas sin cubrir.
-Asegurar la conservación de la cadena de frío.
-Evitar en lo máximo posible que los menores de 5 años consuman alimentos en locales de comida rápida.
-Si concurre a natatorios, verificar la debida habilitación de los mismos.
Los niños con diarrea aguda no pueden concurrir a natatorios.
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