Tener una huerta orgánica puede ocupar muy pocos metros, puede hacerlo en un departamento y el costo es bajísimo: ronda los 10 pesos como capital, si no tiene demasiadas pretensiones.
Las huertas orgánicas se basan en la producción hortalizas, cereales y otros cultivos de manera natural, sin pesticidas, ni químicos, ni modificación genética.
?Con un terreno de 10 metros por 10, alimentás a cinco personas durante un año. Además, con una variedad importante de verduras: podés tener muchas plantas de hojas verdes, rabanitos, tomates, etcétera?, sostiene Manuel Martí, titular de la Unión Vegetariana Argentina (UVA), en diálogo con Infobae.com.
Según Martí, el objeto es tener alimentos variados y naturales. La UVA promociona toda la alimentación orgánica, es decir, sin tratamientos químicos.
?Lo ideal es conseguir tierra que no haya sido tratada con venenos. Puede ser tierra negra o incluso un suelo franco arenoso?, añade.
Las dimensiones del terreno, en realidad, difieren según el especialista.
Cristina Vázquez es ingeniera agrónoma y socia de "Días de Huerta", una empresa que se dedica a asesorar a instituciones, personas y comunidades para elaborar una huerta orgánica sustentable.
?Como mínimo se requiere un (terreno) fértil, que si no lo es, deben agregarse los nutrientes para convertirlo. La base del éxito de una huerta orgánica es el suelo?, señala a Infobae.com.
Según Vázquez, una familia tipo requiere entre 70 y 100 metros cuadrados de suelo fértil para armar una huerta orgánica. La ingeniera señala que algunas hortalizas de verano, como el zapallito y las chauchas, demandan más espacio para su correcto crecimiento.
Si no dispone de un terreno apropiado o vive en departamento, puede cultivar algunas hortalizas en macetas y canteros que estén al sol. ?La lechuga, rúcula y el rabanito, por ejemplo, no necesitan de mucha profundidad?, explica Martí.
?En una terraza con cinco canteros se puede cultivar alguna hortaliza y una aromática?, sostiene la especialista.
El agua es otro recurso indispensable y debe ser potable.
Asimismo, algunos cultivos son trepadores, es decir, puede utilizarse una red de alambres o un palo guía para cultivarlos. Es el caso de la papa del aire, por ejemplo.
Asesoramiento, una herramienta fundamental
En caso de iniciar una pequeña huerta, es necesario asesorarse o capacitarse, ya sea a través de libros, internet o del programa Pro Huerta del INTA, aunque este plan está dirigido a familias de bajos recursos.
Cristina Vázquez asegura que es un requisito indispensable poseer algún tipo de conocimiento. ?Mínimamente debe haber una capacitación. Es necesario conocer la cantidad de agua que lleva cada cultivo, saber cómo transplantar, realizar la siembre, la poda y el raleo?, enumera.
En "Días de Huerta" asesoran y diseñan la huerta con un sentido estético y con el objetivo de que esté a gusto del consumidor y de sus necesidades.
Algunos consejos
*Busque un espacio al sol donde pueda efectuar la huerta.
Haga una lista de las verduras, hortalizas y plantas aromáticas que le gustaría consumir.
*Asesórese con un manual, un curso de capacitación o profesionales que le indiquen las posibilidades de cultivar los alimentos que elaboró en su lista.
*Algunos podrían ser desechados si no cumple con requerimientos fundamentales (suelo fértil, agua potable, espacio y profundidad del terreno).
Asimismo, evalúe si hará rotación de cultivo: algunas hortalizas se producen casi todo el año; otras, en cambio, son estacionales.
*Una vez asesorado sobre las condiciones del terreno, evalúe los costos de semillas: algunas son más caras pero están certificadas y le garantizarán un buen cultivo.
*Las verduras de hoja son mas rápidas de crecimiento y requieren menos cuidados. Puede comenzar con rúcula, lechuga o albahaca para entrenarse.
Las raíces o tubérculos llevan más tiempo como también algunos frutos, como coliflor, repollo el ajo, etc.
*Asocie cultivos como remolacha, berenjena o tomate con flores: algunas atraen a los insectos dañinos y evitan que se le arruine la plantación.
Más Noticias
Gustavo Petro criticó la gestión de Juan Daniel Oviedo al frente del Dane: “Cometió uno de los peores errores de la estadística colombiana”
El primer mandatario aseguró que muy probablemente la falla fue originada en prejuicios racistas que se mantuvieron, según él, durante el gobierno de Iván Duque
Chuck Norris: dónde ver en streaming las películas y series de la icónica estrella de acción
Del duelo histórico con Bruce Lee a su consagración como héroe imbatible en los 80, un recorrido por los títulos que definieron la carrera de Chuck Norris
Publicar fotos de hijos en redes sociales: lo que establece la ley en Colombia y cuándo podría enfrentar una demanda
Si usted y su expareja no están de acuerdo sobre qué fotos de sus hijos compartir en internet, hay un camino legal claro para impedirlo, y puede terminar con una orden judicial en menos de 10 días
Murió Chuck Norris: dónde ver sus películas en streaming y TV en Perú
Tras la muerte del actor a los 86 años, las plataformas digitales y canales locales ofrecen parte de su obra para quienes desean recordar sus éxitos en el cine y la televisión
Chubut: la mujer que instaló el portal en una ruta provincial denuncia acoso y amenazas de una comunidad mapuche
El gobierno de Chubut aclaró que la familia que colocó la tranquera actuó a derecho. La dueña de las tierras se defiende y asegura que lo hizo para evitar el robo de ganado. Acusa a un grupo de mapuches de transitar por su propiedad y hostigarla. “Trataron de enterrarme viva en una fosa”, denunció
