Чому переривчасте голодування не допомагає схудненню, згідно з наукою

Все більш поширеним методом для схуднення є обмеження за часом харчування, при якому прийом їжі обмежений більш коротким періодом щодня, ця методика відома якпереривчасте голодування .

Хоча дебати ведуться навколо таких стратегій схуднення або створення більш здорового середовища, фахівці Південного медичного університету в Гуанчжоу в Китаї підтвердили, після дослідження, опублікованого в The New England Journal of Medicine (NJEM), що метод, відомий як переривчасте голодування, не має суттєвої користі в порівнянні з простим підрахунком калорій в завданні контролю або зниження ваги.

Так звана періодична дієта натщесерце має на увазі нормальну добову калорійність раціону з вживанням короткого і суворого обмеження калорійності. Харчуваннявживається лише протягом певного часу протягом дня. Вони зазвичай використовуються в трьох варіантах: 16/8, 18/6 і 20/4. Найбільш часто використовується перший, що складається з 16-годинного швидкого, а потім поживного вікна 8.

Під час дослідження дослідники випадковим чином призначили 139 дорослих (середній вік 32), які мали надмірну вагу або ожиріння, деяким на стандартній дієті, а інші обмежені в часі їсти їжу. Всі учасники отримали дієти зі зниженою калорійністю (приблизно на 25% менше початкового прийому, зафіксованого в дослідженні).

Для тестування групу з обмеженим часом попросили їсти лише з 8 ранку до 16:00. Тим часом групі, якій було призначено стандартну дієту, було повідомлено, що вони не мають обмежень у часі на їх прийом.

На початковому рівні середня вага популяції вибірки становила 88 кг, а середній показник маси тіла - 32 кг/м2. В рамках дослідницької програми вчені надали значну дієтичну консультацію та освіту щодо споживання їжі для членів обох груп, що беруть участь. Щоб документувати подальші дії, вчені попросили учасників дослідження зберігати письмові щоденники своїх заборів та фотографувати всю їжу, яку вони з'їли.

Результати, отримані фахівцями після проходження 12 місяців дієт, призначених для двох робочих груп, середня втрата ваги істотно не відрізнялася між стандартною і тією, яка була обмежена в часі (8,0 кг проти 6,3 кг). Крім того, ніяких істотних відмінностей між групами жирових відкладень, м'язової маси, артеріального тиску, ліпідного профілю або метаболізмі інсуліну не спостерігалося.

«Обмеження споживання калорій пояснювало більшість корисних наслідків дієти з обмеженим часом», - сказав Хуіджі Чжан, один з авторів дослідження та дослідник Південного медичного університету в Гуанчжоу. Підсумовуючи це, ми можемо підтвердити, що змінна, що визначає втрату ваги, та інші змінні, які впливають на неї, залежать від зменшення споживання калорій, незалежно від часу, коли споживання їжі та напоїв розподіляються з часом протягом дня ».

Відомий дієтолог Альберто Кормілот сказав у Infobae , що «це просто не працює, тому що коли люди їдуть у розвантажувальний день або півдня, вони їдять профілактичну їжу, тобто раніше їдять менше, а потім їдять більше, щоб компенсувати все, що вони не їли. Протягом багатьох років науково доведено, що бажано харчуватися розділеним протягом дня, не менше чотирьох разів. Це практики, які були залишені осторонь завдяки дослідженням та професійній практиці медицини сьогодні, яка накопичила знання та керується іншими, більш серйозними рекомендаціями».

«Переривчасте голодування - це нічого нового. На першому конгресі з ожиріння, що відбувся в Лондоні в 1974 році, я представив статтю про цю практику, але після 77 або 78 я перестав рекомендувати їх. З одного боку, тому що ті, хто постив, в кінцевому підсумку їли більшу кількість їжі до або після посту, ніж вони уникали. А з іншого боку, тому що було показано, що під час самого посту немає корисної події для здоров'я», - підкреслив Кормілот в цьому середовищі.

Для фахівця ці пропозиції «єдине, що їм вдається зробити, - це залишити неправильне повідомлення людям, які можуть їсти що завгодно (бекон, чіпси, смажене яйце, вино протягом 8 годин, всього в наступних 16 воно очищає все, чого не відбувається».

ПРОДОВЖУЙТЕЧИТАТИ: