Esta receta es una versión ligera y sin harinas, donde las láminas de pasta son reemplazadas por rodajas de calabaza o berenjena. Es una alternativa ideal para quienes buscan una opción más saludable o siguen una dieta baja en carbohidratos.
En esta opción sin harinas, se conserva el espíritu reconfortante de la receta tradicional, pero con ingredientes más livianos y naturales. De este modo, se obtiene un plato delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión.
En esta preparación, las rodajas de calabaza o berenjena cumplen la función de las tradicionales láminas de pasta. Gracias a su textura y sabor, el resultado es una lasaña jugosa, sabrosa y con menos calorías.
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 5 rodajas finas de calabaza o berenjena
- 4 fetas de queso cremoso
- 4 tomates cortados en rodajas
- Pimienta y perejil al gusto
Cómo hacer lasaña sin harinas, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar las rodajas de calabaza o berenjena en una bandeja de horno previamente aceitada y hornearlas hasta que estén tiernas.
- Para armar la lasaña, intercalar una rodaja de calabaza o berenjena, una feta de queso, otra rodaja de vegetal, una de tomate y, finalmente, añadir pimienta y perejil.
- Evitar apilar más de 4 o 5 capas para mantener la estabilidad de la preparación. Si es necesario, se puede utilizar un palillo en el centro para sostener la estructura.
- Llevar al horno hasta que el queso se gratine y servir caliente.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con las cantidades indicadas, esta receta rinde entre 2 y 3 porciones, dependiendo del tamaño de las rodajas utilizadas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 180 kcal
- Grasas: 9 g
- Grasas saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 15 g
- Azúcares: 5 g
- Proteínas: 10 g
Cabe señalar que estos valores son estimaciones y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La lasaña sin harina se puede conservar en la heladera hasta 3 días dentro de un recipiente hermético. También es posible congelarla hasta por 1 mes, asegurándose de envolverla bien para evitar la pérdida de humedad.