La salsa criolla es una preparación esencial en la gastronomía argentina, ideal para acompañar carnes asadas, empanadas y muchas otras delicias. Es una salsa fresca, llena de sabor y muy fácil de hacer.
La salsa criolla tiene su origen en la cocina argentina y se ha convertido en una de las acompañantes más queridas de la parrillada tradicional. Esta salsa combina ingredientes frescos como tomate, cebolla, pimiento y un toque de vinagre, creando un aderezo perfecto para realzar el sabor de las carnes asadas. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que la hace ideal para cualquier ocasión.
Receta de salsa criolla
La salsa criolla es una mezcla de vegetales frescos que se adereza con vinagre y aceite, ofreciendo un sabor único y refrescante. Su textura crujiente y su combinación de sabores la hacen irresistible. Esta receta es perfecta para quienes buscan una salsa versátil que pueda acompañar diversos platos.
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Tiempo de preparación
La salsa criolla se prepara en aproximadamente 10 minutos. No requiere cocción, por lo que es una opción rápida para cualquier comida.
Ingredientes
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer salsa criolla, paso a paso
- Lavar bien todos los vegetales.
- Picar los tomates en cubos pequeños, retirando las semillas.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Picar los pimientos rojo y verde en trozos pequeños.
- Pelar y picar finamente el diente de ajo.
- En un bol grande, mezclar los tomates, la cebolla, los pimientos y el ajo.
- Agregar el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.
- Mezclar bien todos los ingredientes y ajustar de sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar la salsa en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.