Madrid Fusión 2026: Viajar a Lima, el Amazonas o la costa norte peruana a través del paladar
Durante el cierre de Madrid Fusión 2026, la representación peruana conquistó a miles de asistentes con demostraciones de cocina limeña, amazónica y norteña, despertando interés internacional por los sabores tradicionales y contemporáneos que distinguen a Perú como referente mundial
Perú se enfrenta a potencias gastronómicas por el título de mejor destino culinario de América Latina
Los World Culinary Awards 2025 postulan a nuestra nación entre los favoritos, debido a su rica variedad de potajes como el ceviche, lomo saltado, arroz con pollo, tallarines verdes, entre otros
El mejor restaurante de Colombia se encuentra en Bogotá, según World Culinary Awards
En 2007, Leo fue el primer restaurante que abrió la chef colombiana Leonor Espinosa, desde entonces, viene desarrollando una propuesta culinaria centrada en la biodiversidad y las tradiciones ancestrales del país
Perú y una ciudad brillan a nivel regional en el ámbito gastronómico: son considerados como el mejor destino culinario
En la reciente edición de los World Culinary Awards, la nación peruana recibió una distinción que llena de orgullo a sus habitantes y, una vez más, coloca al país en el centro de atención mundial
Perú mejor destino culinario en América Latina: ¿en qué otras categorías ganó en los World Culinary Awards 2023?
El país se impuso a otros destinos de la región como Argentina, Brasil, Chile, Ecuador y México. Entérate qué ciudad y restaurantes peruanos también fueron reconocidos a nivel latinoamericano
Restaurante ‘ElCielo’ de Juan Manuel Barrientos elegido el mejor restaurante de Colombia en 2022
El galardón, otorgado por los World Culinary Awards, también destacó a otro establecimiento culinario colombiano pero en la categoría de restaurantes de hotel. Los detalles, a continuación
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El Coloso de Santa Úrsula, antes conocido como Estadio Azteca, está listo tras superar pruebas rumbo a su reinauguración
Cómo catar carne como un experto: “Recomiendo coger un poco del centro, del extremo pegado al hueso y del final”
Apreciar todos los matices de una carne de calidad depende de factores como el sazonado, la temperatura de cocción o el corte
Por qué es clave vigilar el sueño en menores que toman antidepresivos: “Un mal descanso puede ser mucho más peligroso en esta etapa”
Un estudio internacional destaca el insomnio no es solo un efecto adverso molesto, sino un factor que puede complicar la recuperación y el curso clínico de la depresión
Éric de la Riva, biólogo: “Todos conocemos al lince ibérico y al águila imperial, pero dejamos de lado otras especies que están desapareciendo”
El autor de ‘Grandes enigmas de los animales’ habla con ‘Infobae’ sobre la importancia de la protección y el cuidado de la biodiversidad
