Qué diferencia a las uvas rojas de las verdes más allá del color
La ciencia muestra que ambas variedades protegen el sistema cardiovascular y la salud cognitiva, aunque la pigmentación oscura concentra una mayor cantidad de flavonoides y estilbenos con propiedades antiinflamatorias
Desayuno con proteína: el duelo entre yogur griego y huevos bajo la lupa científica
Elegir el alimento adecuado para la primera comida del día depende de objetivos nutricionales, saciedad y variedad de nutrientes, según los últimos estudios
5 tipos de alimentación avalados por la ciencia que pueden extender la vida
Una investigación con más de 100.000 participantes evaluó dietas como la mediterránea o la DASH y halló un patrón compartido en todas ellas. Qué es el Índice Alternativo de Alimentación Saludable 2010 y por qué es clave
10 beneficios atribuidos al consumo regular de semillas de girasol
Evidencia científica destaca compuestos como vitamina E, flavonoides, fitoesteroles y minerales, y los vincula con efectos en varios sistemas del organismo, además de detallar el aporte de fibra y grasas insaturadas
El consumo habitual de avena se vincula con un mejor control de la glucosa sanguínea
Estudios relacionan este grano integral con menores niveles de azúcar en ayunas y después de las comidas; sus avenantramidas, de acción antiinflamatoria, podrían contribuir a explicar este efecto
¿La gelatina ayuda realmente a la salud intestinal? Qué dice una experta
La dietista Morgan Pearson advierte que la evidencia sobre el ingrediente en humanos sigue siendo limitada, pese a que sus aminoácidos tienen una base biológica plausible, y lo ubica como un aporte secundario dentro de una dieta equilibrada
Pasta o arroz: cuál es mejor para la digestión
La respuesta cambia al analizar el momento y la situación en la que se evalúa su ingesta. Expertos en nutrición explican qué factores determinan la elección en cada caso
Qué variedades de té helado conviene elegir para sumar hidratación sin exceso de cafeína
No todas las variedades aportan lo mismo y algunas mezclas populares elevan los niveles de esta sustancia en el organismo, sin que el envase lo advierta con claridad
Alimentos que aportan más magnesio que una banana por porción
El repaso incluye semillas, frutos secos, legumbres, cereales y verduras, con cantidades por onza o media taza que permiten comparar el mineral de manera directa
El consumo diario de bebidas energéticas puede amenazar la salud renal
Una farmacéutica clínica advierte que la ingesta habitual en la mañana suma carga por estimulantes, sal y endulzantes, con posibles efectos en la hidratación, la tensión arterial y la aparición de cálculos
