El Chef Nicolás De Zubiría explicó qué es Umami, cómo se identifica al probar la comida y cuál es el plato colombiano que lo tiene
El jurado de ‘Masterchef Celebrity’ compartió detalles sobre lo que significa una de las expresiones que más se usan en el programa de cocina cuando califican platos

La ciencia culinaria revela cómo pequeños cambios en la cocina pueden transformar la percepción del sabor
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