Cuál es el fruto milenario que desplazó a los snacks y conquista los mercados occidentales
Nutricionistas, redes sociales y cifras de ventas récord coinciden en señalar a este alimento como la alternativa más sólida frente al auge de los ultraprocesados. Qué tener en cuenta
Un té ancestral que ahora protagoniza galletas, smoothies y postres virales: cómo el matcha conquistó la cocina moderna
Se convirtió en un ingrediente central en bebidas y repostería, impulsado por su color, su perfil terroso y su fama antioxidante, con un auge asociado a la Generación Z
“El vino sin alcohol es una alternativa”: las nuevas tendencias que ya impactan en el mercado argentino
La sommelier Sol Tony analizó los cambios en los hábitos de consumo, el crecimiento de opciones más saludables y anticipó que los vinos sin alcohol ganarán protagonismo en los próximos años, en un contexto de caída del consumo tradicional
La deficiencia de yodo resurge por la preferencia de sales gourmet
El llamado de expertos y organismos internacionales busca combatir tanto el déficit como los riesgos cardiovasculares mediante el equilibrio en la elección y cantidad de sal en la alimentación diaria
Las tendencias alimentarias más inusuales que marcaron a Estados Unidos
El auge de productos de lujo, dietas impulsadas por redes sociales y cambios en los precios de alimentos básicos definieron un período de experimentación en el consumo
Tendencias digitales y chocolate de Dubái cambian el consumo mundial
La viralización de un post en redes sociales convirtió un postre de Medio Oriente en furor global, alterando cadenas de suministro y motivando a la industria a crear nuevas versiones inspiradas en el producto
