Innovacion Culinaria

Madrid Fusión Alimentos de España arranca este lunes su edición más internacional y experiencial

La feria reúne a referentes del sector culinario y líderes mundiales en innovación, en una edición marcada por ideas disruptivas, récord de visitantes y el equilibrio entre creatividad y experiencia del consumidor bajo el lema "el Cliente toma el Mando

Madrid Fusión Alimentos de España

Arginzoniz (Etxebarri): Lo complicado es mantenerse; se logra con constancia e innovación

El Asador Etxebarri, destacado como segundo mejor restaurante del mundo, destaca la constancia e innovación del chef Bittor Arginzoniz, quien prioriza la satisfacción del cliente sobre figurar en rankings

Infobae

La feria gastronómica Madrid Fusión reúne a 80 chefs revolucionarios de todo el mundo

La 23ª edición de Madrid Fusión homenajea a los chefs que revolucionaron la gastronomía española hace 30 años, destacando la influencia de elBulli y el legado de Ferran Adrià

Infobae

Ferrán Adrià, Ángel León y Dabiz Muñoz "revolucionarios" protagonistas de Madrid Fusión

Madrid Fusión 2025 destaca la innovación gastronómica con la participación de chefs icónicos y jóvenes talentosos, explorando el ceviche peruano y las aplicaciones de la inteligencia artificial en la cocina

Infobae

El peruano Gastón Acurio y el español Dabiz Muñoz se unen para innovar en torno al ceviche

Gastón Acurio y Dabiz Muñoz presentan en Madrid Fusión innovadoras versiones de ceviche, combinando la tradición peruana con técnicas vanguardistas en el ámbito gastronómico internacional

Infobae

Dabiz Muñoz reinterpreta el ceviche peruano con una versión caliente

El chef Dabiz Muñoz, junto a Gastón Acurio, presenta innovadoras versiones del ceviche peruano en Madrid Fusión, combinando tradición y vanguardia en una demostración culinaria de gran relevancia

Infobae

Ángel León presenta burbujas de aire de mar en la inauguración de Madrid Fusión

El chef Ángel León revela innovaciones gastronómicas para 2025 en Madrid Fusión, incluyendo una burbuja de aire marino que mejora la experiencia culinaria y la apertura de Aponiente en la marisma

Infobae

Logran replicar filetes y chuletas con músculo y grasa

Innovación de ingenieros israelíes permite la producción de carne alternativa mediante moldeo por inyección, ofreciendo cortes complejos con textura y sabor indistinguibles de la carne convencional y a menor costo

Logran replicar filetes y chuletas

Rebeldes, originales y soñadores, así se definen los chefs en San Sebastián Gastronomika

Chefs como Paulo Airaudo, Eneko Atxa y Luis Lera abogan por la originalidad y la insumisión en San Sebastián Gastronomika, desafiando la tradición y promoviendo la diversidad en la gastronomía rural y contemporánea

Infobae

Últimas Noticias

Los relojes se adelantan mañana en Estados Unidos: todo lo que hay que saber sobre el inicio del horario de verano

La entrada en vigor del horario de verano este domingo obliga a ajustar los relojes una hora antes de acostarse, una medida que afecta la rutina de millones de estadounidenses y busca aprovechar mejor la luz natural diaria

Los relojes se adelantan mañana

Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia

El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical

Cuánto gana un trabajador de

El Estado nicaragüense financia represión y persecución con fondos públicos, según informe de la ONU

Un estudio de un grupo de especialistas en derechos humanos expone el uso de recursos estatales para mantener estrategias de control, hostigamiento y violencia en el país y en el extranjero contra críticos y disidentes

El Estado nicaragüense financia represión

Crean el mapa 3D más grande del universo y revela cómo se formó el cosmos

El proyecto HETDEX logra reconstruir la estructura del cosmos de hace 11.000 millones de años, permitiendo visualizar cómo se agruparon las primeras galaxias

Crean el mapa 3D más

Etapa 3 de la París-Niza - EN VIVO: siga aquí a los colombianos en una de la carreras de ciclismo más importantes del mundo

Daniel Felipe Martínez, Juan Guillermo Martínez y Harold Tejada son los tres ciclistas colombianos presentes en la carrera que se realiza desde el 8 hasta el 15 de marzo

Etapa 3 de la París-Niza