Cómo la acuicultura pasó de ser una práctica ancestral a una fuente clave de proteína en el mundo actual
El desarrollo histórico de la crianza de organismos acuáticos transformó antiguas técnicas en soluciones modernas que garantizan alimentos esenciales, impulsando innovación, sostenibilidad y seguridad alimentaria para poblaciones cada vez más numerosas
Crisis alimentaria global exige rediseño urgente del sistema
Expertos advierten sobre la vulnerabilidad del modelo actual de producción y consumo de alimentos, señalando la necesidad de diversificar ingredientes y adoptar prácticas sostenibles para enfrentar riesgos climáticos y de suministro
Basque Culinary Center premia a startup japonesa por usar fermentos para reducir residuos
Fermenstation obtiene reconocimiento por su innovadora técnica de fermentación que transforma residuos alimentarios en productos útiles, destacando en el evento "Culinary Action! On the Road" del Basque Culinary Center en Tokio
Un yogur de altramuces rivaliza con el lácteo en sabor y textura
Investigadores de la Universidad de Monash desarrollan un yogur innovador a base de altramuces y avena, que combina alta proteína, textura cremosa y un destacado perfil nutricional, superando a opciones vegetales típicas
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Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia
El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical
Multiplicar colmenas: la estrategia que impulsa la apicultura moderna
Especialistas del INTA destacan que la multiplicación planificada de colonias permite ordenar el crecimiento de los apiarios, mejorar el control sanitario y optimizar la productividad. La clave está en combinar planificación, genética y manejo técnico
Un virus respiratorio sin tratamiento ni vacuna se propaga en Estados Unidos y alcanza su pico estacional
El metapneumovirus humano se expande con fuerza en ciudades clave y alcanza cifras inéditas para esta época del año, lo que obliga a reforzar medidas de higiene y prevención en todo el país
“Joey Ramone es el Jesús del punk”: el vocalista de Green Day reivindicó su papel esencial en la historia del género
Billie Joe Armstrong subrayó la trascendencia histórica y musical de Ramone, considerado inspiración para artistas actuales y modelo de autenticidad para nuevas generaciones de músicos
Djokovic señala a los tres jóvenes que pueden hacer frente a Alcaraz y Sinner: “Es la generación que viene a desafiar a los que están en la cima”
El Indian Wells podría dejarnos otra final Alcaraz-Sinner
