Jordi Cruz, chef Michelin: “Para cocer tus verduras y hortalizas a la perfección, echa 12 gramos de sal por cada litro de agua y 3 gramos de bicarbonato”
El cocinero explica cómo conseguir una cocción uniforme y conservar mejor el color
Cultivos caseros que aman el sol y crecen rápido en temporada de calor
Existen cultivos que aprovechan mejor el sol de verano y pueden cosecharse desde una maceta en balcón o azotea sin necesidad de jardín
Récord para las hortalizas argentinas
¿Qué factores impulsaron el mayor valor exportado del sector en los últimos 22 años y cuáles fueron los productos que lideraron el crecimiento?
Las economías regionales baten un récord histórico de exportaciones: superaron los US$ 4.000 millones
Las ventas al exterior alcanzaron su mayor valor desde 2004 y crecieron un 13,3% en los primeros cinco meses del año. ¿Podrá este impulso consolidarse durante el segundo semestre?
El transporte de hortalizas suma exigencias documentales electrónicas
El SENASA estableció la obligatoriedad del Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico para el transporte de zanahoria, zapallo y zapallitos, reforzando la trazabilidad y el control sanitario en todo el territorio nacional
Frutas y hortalizas presentan nuevos desafíos para las economías regionales
Un informe de la Fundación Mediterránea advierte que el nuevo escenario macroeconómico abre oportunidades para el complejo frutihortícola, aunque llega tras años de pérdida de dinamismo y con exigencias crecientes en competitividad
La calabaza, la hortaliza que cuida la piel, protege el cuerpo y es rica en vitamina C
Este alimento destaca por ser bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales para la salud
Las endibias, la verdura “olvidada” que es rica en vitamina A y ayuda en los problemas de visión
Estas hortalizas destacan por ser fuente de folato y potasio, fundamental para los músculos y el sistema nervioso
Fepex afirma que el acuerdo con Mercosur "mejora" el acceso de frutas y hortalizas de estos países a la UE
El pacto entre la Unión Europea y la alianza sudamericana eliminará barreras arancelarias para productos agrícolas, facilitará envíos y contempla mecanismos de protección, mientras crece la preocupación por el desequilibrio comercial y el impacto en los agricultores europeos
Espinacas: propiedades, beneficios y contraindicaciones
Esta verdura es rica en vitaminas y minerales como el potasio y el hierro
