Estudios cuestionan el papel de la pimienta como remedio natural y analizan la diferencia con los compuestos farmacológicos
Nuevos hallazgos científicos exploran el impacto real de la popular especia y ponen en duda su legado terapéutico a lo largo de la historia
Esta ciudad venció a Lima y se coronó como el mejor destino gastronómico en el mundo, según Taste Atlas
Pese a contar con ricos platos como el ceviche o el lomo saltado, la ciudad peruana no logró obtener el primer lugar, aunque entró entre los 15 mejores
Perú vence a gigantes culinarios, pero no es la mejor gastronomía del mundo, según Taste Atlas
La exclusión del país de los primeros lugares generó polémica entre los admiradores y difusores de su cocina, la cual incluye platos emblemáticos como el ceviche, el ají de gallina y el lomo saltado
Una foto para la historia: Madrid Fusión reúne a 80 chefs que rompieron moldes en los 90
Cocineros de renombre, como Andoni Luis Aduriz y Joan Roca, celebran tres décadas de innovación gastronómica inspirada por elBulli, destacando su impacto en la cocina global y la creatividad culinaria
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