Qué es y cómo se consume la fruta del monje, el ingrediente natural que promete un dulzor hasta 200 veces más potente
El extracto de esta planta asiática, usada durante siglos por religiosos budistas, se posiciona como una alternativa de alto interés para quienes buscan reducir calorías sin resignar sabor, y ya cuenta con aprobación oficial en la Argentina
Por qué algunos alimentos ultraprocesados pueden ser más perjudiciales que otros
Investigadores especializados en salud metabólica analizaron en el "ZOE podcast" cómo la textura, los aditivos, edulcorantes y la combinación de nutrientes pueden modificar la respuesta del organismo y favorecer un mayor consumo energético
Cómo reemplazar el azúcar y cuáles son los endulzantes que se ajustan mejor a cada caso, según la ciencia
No todos los sustitutos soportan el calor ni el procesamiento, y esa diferencia define qué elegir según el tipo de preparación y el perfil de la persona. Qué tener en cuenta
Salud intestinal bajo la lupa: los edulcorantes artificiales podrían alterar el equilibrio del organismo
El consumo rutinario de compuestos sintéticos podrían acelerar la disminución de bacterias y generar infecciones e inflamaciones
No es el edulcorante: cuál es el mejor endulzante para reemplazar el azúcar de forma saludable
Distintas alternativas naturales pueden aportar dulzor a bebidas y comidas sin comprometer la salud. Cuáles son
Glucosa, fructosa y bajones de energía: cómo responde el organismo y cuándo conviene consumir azúcar
Nutricionistas consultados por The Guardian examinaron por qué no todos los dulces impactan de la misma manera en la salud, qué papel juegan el cerebro, las hormonas y el momento del día, y cuáles son los errores más comunes al intentar controlar sus efectos en la dieta
Intentaron ingresar alcohol a un penal de Córdoba dentro de botellas de edulcorante
Las autoridades tomaron conocimiento de la situación durante un control de rutina de las encomiendas que llegan a la cárcel
Nuevos datos señalan que el aspartamo presente en golosinas y gaseosas podría afectar la salud cardiovascular
Científicos advierten que el popular edulcorante podría alterar genes y proteínas clave. Por qué los resultados reavivan la discusión sobre los posibles efectos secundarios de consumir productos sin azúcar
El impacto de los edulcorantes artificiales en la salud mental, según una neuropsicóloga
Lucía Crivelli analizó un estudio publicado en Neurology y explicó los riesgos para adultos jóvenes ligados al consumo frecuente de sustitutos de azúcar en alimentos y bebidas
Advierten que algunos edulcorantes artificiales persisten en ríos y lagos
Un nuevo estudio alertó que ciertos compuestos utilizados en productos de consumo masivo logran atravesar los sistemas de depuración sin degradarse y se acumulan en aguas subterráneas
