Científicos de la UNAM logran producir una molécula antioxidante a partir de la bacteria E. coli: estos son sus beneficios
En los humanos y otras especies animales, el resveratrol tiene un efecto protector contra múltiples enfermedades
Retiran en tres estados más de 10 toneladas de carne molida por riesgo de contaminación con E. coli
La medida fue clasificada como de máxima gravedad por las autoridades federales tras un hallazgo positivo en controles sanitarios realizados a un distribuidor mayorista
Una intoxicación familiar, miles de víctimas y la prevención como obsesión: cómo Bill Marler transformó la seguridad alimentaria en Estados Unidos
El abogado impulsó cambios claves tras casos emblemáticos, forzó nuevas normas para la industria, despertó conciencia social y promovió hábitos más seguros frente a los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos
Cómo funciona la nueva técnica que detecta bacterias en piletas y playas en solo 20 minutos
La creciente preocupación por la calidad del agua en espacios públicos y las limitaciones de los métodos tradicionales impulsaron el desarrollo de soluciones más rápidas. Cuáles son los alcances, desafíos y futuros usos de este avance tecnológico
La FDA asigna la clasificación de mayor riesgo al retiro de populares quesos en Estados Unidos
Al menos dos estados están bajo alerta por la venta del lácteo posiblemente contaminado con una bacteria potencialmente mortal
Un suplemento dietético fue retirado del mercado por contaminación con E. coli
La FDA anunció que el “recall” continúa activo y exhortó a los consumidores a desechar el producto o solicitar un reembolso total
Descubren el mecanismo de la bacteria Escherichia coli para evadir las defensas del intestino y causar infección
El hallazgo fue realizado por investigadores de Estados Unidos, quienes analizaron modelos de tejido para observar la interacción entre el patógeno y las células intestinales
Casi uno de cada cinco casos de infección urinaria, está vinculado al consumo de carne contaminada, según estudio
Investigadores identificaron bacterias en productos cárnicos vendidos en California y advierten sobre el riesgo de manipulación doméstica y deficiencias en los empaques
Descubren que el hielo de Marte podría conservar restos biológicos durante millones de años
Así lo planteó un estudio liderado por la NASA y la Universidad Estatal de Pensilvania
¿Cuánto duran los huevos?: la verdad sobre su fecha de caducidad y conservación
Especialistas en inocuidad alimentaria consultados por Good Housekeeping explican cuánto tiempo mantienen su frescura, cómo identificar señales de deterioro y cuáles son las claves para almacenarlos de forma segura
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Las autoridades de ambos países definieron medidas concretas para agilizar el desarrollo de sistemas bélicos, en un contexto marcado por fricciones diplomáticas asiáticas y la preocupación por la seguridad regional por las amenazas chinas
La OMS urgió a las organizaciones humanitarias y sanitarias a mejorar su coordinación con la RDC para frenar el ébola
El último reporte del organismo mundial advirtió que el brote “sigue evolucionando rápidamente”, con expansión geográfica y transmisión transfronteriza desde República Democrática del Congo hacia Uganda
Temblor hoy 31 de mayo en México: el reporte de todos los sismos en el país
Sigue en vivo todas las actualizaciones sobre movimientos telúricos a lo largo y ancho del país
Tuvo una urgencia cardíaca en Miami, el seguro de viaje no quiso pagar y la Justicia revisó la “letra chica” del contrato
La empresa de asistencia se negó a cubrir los gastos alegando que el pasajero no avisó previamente sobre su atención. Un tribunal federal analizó los tecnicismos del contrato que para la compañía obstaculizaban el reembolso
