Del campo al plato: la ganadería argentina busca producir carne con más valor
La integración entre agricultura y ganadería, el marmoleo y los cambios en las preferencias del consumidor son parte del debate sobre el futuro de la carne
Del mito a la evidencia: revelan por qué la carne de cerdo gana lugar en una alimentación saludable
La ciencia puso bajo la lupa a cinco cortes de carne porcina. ¿Qué descubrieron al analizarlos? Los resultados podrían cambiar la forma de mirar esta proteína
¿Hay escasez de carne vacuna? La explicación de un especialista sobre el mercado global y el consumo argentino
Daniel Urcía, presidente de FIFRA, analizó en Infobae a la Tarde el escenario que atraviesa la ganadería, la evolución de la demanda internacional y las perspectivas para uno de los principales sectores productivos del país
La carne argentina abrió un nuevo mercado en Asia: a qué país podrá exportarse por primera vez
El gobierno habilitó las exportaciones de carne bovina y lácteos a Indonesia, un mercado de 280 millones de habitantes que el año pasado destinó casi USD 884 millones a la compra de carne vacuna en el exterior
Financiar el salto ganadero: el desafío de conectar capital e inversión para que la carne argentina crezca
Con ventas externas en máximos históricos y una demanda global sostenida, la ganadería enfrenta el desafío de atraer inversiones y desarrollar herramientas financieras que permitan aumentar la producción sin perder competitividad en el mercado interno
El boom del pollo no se detiene: la pechuga gana protagonismo por su aporte proteico y bajo contenido graso
Mientras el consumo de pollo alcanza niveles récord en el país, un estudio revela por qué uno de sus cortes más populares se convirtió en el gran aliado de quienes buscan mejorar su rendimiento físico
Carne vacuna: exportaciones récord y precios que subieron casi 70% en un año anticipan el menor consumo en dos décadas
Con una oferta más ajustada por la caída de la faena, la demanda interna por habitante bajó a 47,3 kilos anuales y el sector proyecta un nuevo descenso y exportaciones crecientes
Se incrementó 54% la exportación de carne vacuna en el primer trimestre del año
Impulsadas por los precios internacionales récord y el incremento de envíos a Estados Unidos, las colocaciones externas crecieron tanto medidas en valor como en volumen
Los argentinos consumen 5 kilos menos de carne vacuna y 1,5 kilos más de cerdo que hace un año
Un informe de FADA atribuye el cambio de hábitos a la inflación, la suba de costos internacionales y la elevada carga impositiva. La carne vacuna lidera los aumentos y su precio ya supera largamente a la inflación general
Cómo adoptar una dieta flexitariana, la tendencia que reduce el consumo de carne sin perder diversidad
Especialistas explican cómo incrementar alimentos de origen vegetal y reducir los productos animales, manteniendo una dieta equilibrada, variada y beneficiosa tanto para la salud como para el medioambiente
