José Andrés, chef español: “El caldo de ave es uno de los más fáciles de preparar y a mí me gusta empezarlo con el pollo entero”
El cocinero asturiano da sus consejos para preparar un caldo de ave con mucho sabor, una elaboración que el chef utiliza para preparar otros platos como arroces, sopas o guisos
Jordi Cruz, chef Michelin, responde: ¿qué tabla de cortar es mejor, la de plástico, la de metal o la de madera?
El cocinero de ABaC ha utilizado su cuenta de Instagram para responder a una de las grandes dudas en lo que a seguridad e higiene en la cocina se refiere
Trucos de chef para cocinar un solomillo Wellington perfecto: “A mucha gente le sale mal porque el hojaldre queda por dentro humedecido”
El chef Dani García cuenta sus trucos y consejos para preparar el solomillo Wellington en casa y acertar siempre con el resultado
Un chef nota la ausencia de un cliente habitual, decide ir a buscarlo a su casa y le salva la vida: “Es de la familia”
El anciano se cayó en casa y se fracturó varias costillas
La cocina italiana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad: qué ingredientes y toques de autor la definen
Infobae conversó con chefs sobre el reconocimiento de Unesco a la escena culinaria del país europeo. Sus reflexiones y secretos a la hora de crear platos con identidad
Dani García, chef Michelin: “Esta ensalada de bogavante es un plato perfecto para estas Navidades”
El bogavante, con su carne delicada y exquisita, es una de las piezas de marisco ideales para elaborar el menú de Nochebuena, Navidad o Nochevieja
Manjares de fin de año: recetas frescas y fáciles, consejos de chefs y opciones para compartir
Platos coloridos, ideas prácticas y sabores de estación animan las reuniones de despedida en la temporada más cálida. En diálogo con Infobae, referentes de la gastronomía compartieron consejos y alternativas originales para sorprender en cada encuentro
Fernando Canales, chef de Etxanobe: “Para evitar guardar comida caliente en la nevera, lo ideal es hacer un baño maría inverso”
Meter la comida caliente en la nevera no es lo ideal, pero tampoco dejar que se enfríe lentamente en la encimera, pues puede suponer un riesgo bacteriológico
Martín Berasategui, chef vasco, sobre el estofado de carne más típico: “Con zancarrón, verduras y vino vamos a hacer un sukalki impresionante”
El cocinero abandona temporalmente la alta cocina para desvelar todos sus secretos y ayudarnos a preparar este clásico estofado de carne de ternera
Estrellas Michelin 2026: así será la gala gastronómica que reunirá en Málaga a la alta cocina española
El 25 de noviembre será una noche llena de sorpresas, celebración, estrellas y, por supuesto, buena comida
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Más consumo interno y récord exportador: el balance cárnico y lácteo que dejó 2025
El consumo total de carnes se recuperó hasta los 113,8 kilos por habitante, en tanto que las ventas externas del complejo bovino alcanzaron un récord histórico en valor
El secreto financiero de Yahaira Plasencia: así logró juntar miles de soles solo con un chanchito
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Confirman la localización de cuatro adolescentes reportados como desaparecidos en Ixtlahuacán de los Membrillos, Jalisco
A pesar de los reportes oficiales de la Comisión Estatal de Búsqueda de Personas de Jalisco, el gobernador afirmó en entrevista con medios que son cuatro los desaparecidos
Magaly Medina revela que fue internada para someterse a su operación estética en el rostro: “El gran día”
La ‘Urraca’ compartió detalles de su internamiento y aseguró que eligió a su médico tras una exhaustiva búsqueda
Erick Gutiérrez regresaría a Pachuca para el Clausura 2026; qué se sabe de su salida de Chivas
El mediocampista permanece fuera del grupo principal de su club actual a la espera de una decisión administrativa sobre su futuro
