Почему прерывистое голодание не помогает похудению, согласно науке

Все более распространенным методом снижения веса является ограниченное по времени питание, при котором потребление пищи ограничено более коротким периодом каждый день, этот метод известен как прерывистое голодание.

Специалисты Южного медицинского университета в Гуанчжоу в Китае подтвердили, что пока ведутся дебаты вокруг таких стратегий похудения или создания более здоровой среды, после исследования, опубликованного в The New Медицинский журнал Англии (NJEM) утверждает, что метод, известный как прерывистое голодание, не имеет значительных преимуществ по сравнению с простым подсчетом калорий в задаче контроля или уменьшения набора веса.

Так называемая диета прерывистого голодания подразумевает нормальное ежедневное потребление калорий с использованием короткого и строгого ограничения калорий. Питание употребляется только в течение определенного времени в течение дня. Обычно они используются в трех вариантах: 16/8, 18/6 и 20/4. Чаще всего используется первый, состоящий из 16-часового голодания, а затем 8-часового окна питания.

В ходе исследования исследователи случайным образом назначили 139 взрослых (средний возраст 32 года) с избыточным весом или ожирением для одних, соблюдающих стандартную диету, а другим было ограничено время приема пищи. Все участники получали диеты с пониженной калорийностью (примерно на 25% меньше первоначального потребления, зарегистрированного в исследовании).

Для тестирования группу с ограниченным временем попросили есть только с 8 утра до 4 вечера. Между тем, группа, которой была назначена стандартная диета, была проинформирована о том, что у них нет временных ограничений на прием.

На начальном этапе средний вес выборки составлял 88 кг, а средний индекс массы тела — 32 кг/м2. В рамках исследовательской программы ученые предоставили существенные рекомендации по питанию и обучению потреблению продуктов питания для членов обеих участвующих групп. Чтобы задокументировать последующие действия, ученые попросили участников исследования вести письменные дневники приема пищи и фотографировать всю пищу, которую они ели.

Результаты, полученные специалистами после прохождения 12 месяцев диет, назначенных двум рабочим группам, средняя потеря веса не существенно отличалась между стандартным и ограниченным во времени (8,0 кг против 6,3 кг). Кроме того, не наблюдалось существенных различий между группами в жировых отложениях, мышечной массе, артериальном давлении, липидном профиле или метаболизме инсулина.

«Ограничение потребления калорий объясняет большинство полезных эффектов диеты с ограниченным временем», — говорит Хуэйцзе Чжан, один из авторов исследования и исследователь из Южного медицинского университета в Гуанчжоу. Таким образом, мы можем подтвердить, что переменная, определяющая потерю веса, и другие переменные, которые влияют на нее, зависят от снижения потребления калорий, независимо от времени, в течение которого потребление пищи и напитков распределяется во времени в течение дня».

Известный диетолог Альберто Кормильо сказал в Infobae, что «это просто не работает, потому что, когда люди идут на разгрузочный день или полдня, они едят профилактическую пищу, то есть едят меньше раньше, а затем едят больше, чтобы компенсировать все, что они не ели. В течение многих лет было научно доказано, что рекомендуется есть раздельно в течение дня, по крайней мере, четыре раза. Это практики, которые были оставлены в стороне благодаря исследованиям и профессиональной практике медицины сегодня, которые накапливают знания и управляются другими, более серьезными рекомендациями».

«Прерывистый пост не является чем-то новым. На первом конгрессе по ожирению, состоявшемся в Лондоне в 1974 году, я представила доклад об этой практике, но после 77 или 78 лет я перестала их рекомендовать. С одной стороны, потому что те, кто постился, в конечном итоге ели больше пищи до или после поста, чем избегали. А с другой стороны, потому что было показано, что во время самого голодания нет никакого полезного события для здоровья», - подчеркнул Кормийо в этой среде.

Для специалиста эти предложения «единственное, что им удается сделать, это оставить неверное сообщение людям, которые могут есть что угодно (бекон, чипсы, жареное яйцо, вино в течение 8 часов, всего в следующие 16 часов оно очищает все, чего не происходит».

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ: