Как лучше всего готовить и есть спаржу?

Когда спаржа богаче, в начале сезона или ближе к концу? Когда покупать спаржу, чтобы заморозить ее? Или как сделать ризотто со спаржей необычным и удивительным? Эксперты отвечают на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о «белом золоте».

Guardar
ILUSTRACIÓN - El jamón ahumado
ILUSTRACIÓN - El jamón ahumado combina bien con los espárragos verdes. Foto: Christin Klose/dpa