Это колумбийский университет, который производит собственное ремесленное пиво

Пандемия и экономические проблемы, с которыми пришлось столкнуться стране, заставили различные секторы страны стремиться изобрести свой бренд или искать другие продукты, пока Колумбия вернулась к нормальной жизни. Одним из примеров этого является Университет Сантьяго-де-Кали, где в рамках процесса переосмысления они создали «Пивоварню Usaca», которая позволяет преподавателям, администраторам и студентам объединиться для работы над этим проектом.

«Мы начинаем с основ исследований, использования передовых технологий и инноваций, превращая все эти знания, всю академическую теорию в нечто реальное и осязаемое, что порождает самые высокие ожидания, чтобы увидеть, как академическим кругам удается выйти за пределы классов и лабораторий и выйти на рынок», сказал Карлос Андрес Перес, ректор Университета Сантьяго-де-Кали журналу Semana Magazine, и подчеркнул, что в проекте уже есть семь видов этого напитка: «Каждое пиво имеет особую обработку и исследовательский процесс, который поддерживает его вкус. Практика пивоварения настолько совершенна, что гарантирует, что каждое производство сохраняет вкус, текстуру и характеристики карбонизации каждого сорта пива».

Он добавил: «Наша пивоварня запускается не только как институциональный проект, но и как бизнес-проект, который пронизывает отрасль и способствует экономической и коммерческой реактивации страны, генерируя новую рыночную линию, которая включает в себя все процессы производственной и коммерческой цепочки, с новые рабочие места в сфере производства, упаковки, логистики, дистрибуции и маркетинга нашего крафтового пива».

Теперь, после некоторого времени инаугурации, университет решил открыть место для своего потребления, которое будет открыто 18 марта в гонке 34 # 3-59 и сделает ставку на то, чтобы стать одним из самых знаковых мест в столице Вальекаукана.

Это не единственный сектор, который сделал ставку на этот вид предпринимательства, потому что в случае с обезоруженными людьми вымершего FARC предприятия по производству крафтового пива делали ставку на то, чтобы собрать лучшее из колумбийской сельской местности. Одним из примеров является предприятие, которое основано 7 августа в городе Богота; его возглавляет Рубен Дарио Харамильо, один из более чем 13 000 бывших партизан, присоединившихся к мирному соглашению в ноябре 2016 года, чтобы сложить оружие и вернуться в общество.

«Это было нелегко, но на этом мы выполняем соглашение, которое мы подписали в 2016 году. Правительство потерпело неудачу в нескольких вещах, таких как предоставление земли для развития других проектов, но мы надеемся, что они выполнят свои обязательства», - говорит Харамильо, который провел 32 года в Революционных вооруженных силах Колумбии (FARC), ныне общей политической партии Newsroom Infobae, со словами, перебегающими .

Напомним, что это часть государственных проектов, направленных на социальную реинтеграцию. Согласно Commons, эти производственные проекты охватывают такие направления, как животноводство, рыбоводство, пчеловодство, туризм, одежда, супермаркеты и другие проекты по переработке, такие как пиво (La Roja и La Trocha), мед, кофе и панела и другие. В этой связи Национальный совет по рекорпорации (CNR) поясняет, что в 2020 году было одобрено 39 коллективных проектов и 1326 индивидуальных проектов, с которыми связаны 2599 человек, находящихся в процессе рекорпорации. Для поддержки этих предприятий было выделено 25 266 миллионов песо.

Но это не единственные, потому что такие люди, как Алехандро Рианьо, также сделали ставку на производство пива как на важный проект, чтобы начать что-то новое.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ