Este fin de semana, los amantes de la gastronomía peruana tienen una cita en el Parque Caballero de los Mares, situado en la Costa Verde del distrito limeño de Magdalena. En el lugar, se llevará a cabo el festival ‘Pollito con Chifa’, cuya organización del evento está a cargo de FILO, que ha diseñado una propuesta destinada a celebrar la fusión de dos emblemas culinarios del país: el pollo a la brasa y el chifa.
Según la información difundida, el objetivo de este festival es rendir tributo a la diversidad y la riqueza de la cocina nacional, combinando sabores característicos, cultura y espacios de entretenimiento en una gran experiencia destinada al público familiar.
En el evento participarán más de 20 restaurantes reconocidos de diferentes regiones del Perú, que ofrecerán a los asistentes la oportunidad de probar distintas versiones clásicas e innovadoras tanto de pollo a la brasa como de chifa. El encuentro permitirá disfrutar desde preparaciones tradicionales hasta nuevas propuestas que fusionan lo mejor de ambos mundos culinarios, señaló la organización.
Tal como publicaron los promotores de ‘Pollito con Chifa’, el pollo a la brasa goza del reconocimiento de Patrimonio Cultural de la Nación y se ha consolidado como uno de los platos más consumidos a nivel nacional, llegando a millones de peruanos cada semana. Considerado símbolo de los almuerzos dominicales, forma parte fundamental de la identidad gastronómica del país.
En paralelo, el chifa, con sus raíces en la combinación de la cocina china-cantonesa y productos peruanos, también ocupa un lugar relevante en la cultura culinaria peruana, manifestándose en miles de restaurantes distribuidos en cada ciudad y barrio del Perú.
Ambos platillos, según enfatizó FILO, representan el crisol de sabores y orígenes que caracteriza la cocina local.
Otras actividades en el festival
El festival no solo se centrará en la degustación de platos. De acuerdo con el anuncio, el evento desplegará una agenda musical variada, en la cual se alternarán desde ritmos de cumbia y salsa hasta propuestas de rock alternativo. A lo largo de la jornada, los asistentes disfrutarán de música en vivo, lo que contribuirá a un ambiente de celebración y encuentro.
Además de la oferta culinaria y los espectáculos musicales, ‘Pollito con Chifa’ incluirá propuestas interactivas pensadas para toda la familia. El programa contempla actividades recreativas, dinámicas y experiencias que se desarrollarán de manera continua durante todo el día. Las marcas aliadas del festival estarán presentes con activaciones y entregas de productos, premiando la participación de los visitantes y ofreciendo atractivas sorpresas, según destacaron los organizadores.
Precios de las entradas y cómo adquirirlas
La segunda etapa de preventa ya está disponible a través de Joinnus y es exclusiva para los usuarios de Tarjetas y Cuenta Sueldo BCP, quienes podrán adquirir dos entradas por un precio promocional de 40 soles. FILO busca consolidar “Pollito con Chifa” como un evento emblemático que combine comida, música y actividades para toda la familia, ofreciendo una jornada pensada para celebrar y compartir los elementos que definen el espíritu colectivo peruano.