Recetas saludables: cómo hacer salteado de repollo

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Cómo preparar salteado de repollo

Esta ocasión el platillo es salteado de repollo, una preparación de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Preparación: 15 minutos Cocción: 15 minutos Rinde: 5 tazas

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 taza de apio , cortado en tajadas

1 taza de cebolla picada

3 tazas de repollo rallado o picado

½ taza de pimiento dulce verde , picado

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

1 tomate mediano, picado

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).

Añada el apio y cebolla. Cocine de 4 a 7 minutos hasta que esté blando.

Añada el repollo, el pimiento dulce, la sal y la pimienta. Cocine de 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia para que el repollo suelte el agua.

Añada el tomate y sirva inmediatamente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la receta de salteado de repollo

Si no tiene tomates, agregue 3/4 de taza de zanahoria cocinada y cortada en tajadas.

Comida saludable, vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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