Recetas saludables: cómo preparar ensalada de frutas y sandía

“Eres lo que comes”, es uno de los dichos populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de cualquiera.

Y es que la comida es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, en consecuencia, se debe ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes padecimientos y disfrutar de una vida plena.

Comer saludable, sin embargo, no significa privarse de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de la humanidad.

Es por eso que te traemos una serie de platillos saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es ensalada de frutas y sandía, una preparación traída de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Ensalada de Frutas y Sandía

Preparación: 20 minutos
Rinde: 4 tazas

Ingredientes

1 taza de sandía , en cubitos

2 tazas de fresas , en rodajas

1 taza de arándanos azules (frescos or congeladas/descongelados)

½ taza de manzana , plátano o pera , en cubitos

2 cucharaditas de jugo de limón verde

2 cucharaditas de miel o azúcar morena

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

Ponga la sandía, las fresas y los arándanos azules en un tazón.

Añada su elección de cubitos de manzana, plátano o pera. Mezcle suavemente.

En un tazón pequeño combine el jugo de limón verde y la miel. Vierta la mezcla sobre la fruta y revuelva suavemente hasta que cubra todas las frutas.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la receta

No se recomienda la miel para niños de menos de 1 año de edad.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.

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