Comer de forma saludable es indispensable para tener un mejor estilo de vida, obtener que esta sea prolongada y se mantenga alejada de todo tipo de enfermedades.
Sin embargo, mucha gente piensa erróneamente que una alimentación nutritiva es sinónimo de abandonar sus platillos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. No se puede estar más equivocado.
Alimentarse de forma nutritiva se basa principalmente en ser balanceado en cuando a ingredientes y a no excederse, según las necesidades energéticas de cada persona.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas saludables, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es ensalada fría de pasta y tomate, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Ensalada Fría de Pasta y Tomate
Preparación: 15 minutos
Rinde: 6 tazas
Ingredientes
4 tazas de pasta tipo "rotini" cocida
2 tazas de tomates picados
1 taza de brócoli picado
¼ de taza de aceitunas negras en rodajas
2 cucharaditas de hierbas Italianas secas
2 cucharadas de queso Parmesano rallado
8 onzas de aderezo Italiano para ensaladas , bajo en grasa (aproximadamente 1 taza)
Preparación
Mezcle la pasta cocida, los tomates, el brócoli y las aceitunas negras en un recipiente.
Agregue las hierbas, el queso y el aderezo para ensaladas. Mezcle todo y refrigere hasta que esté lista para servir.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La foto y la receta son adaptadas de Nutrition Matters.
Tips para la preparación
Agregue otras verduras como elote, pepino y aguacate
Pruebe con pasta de grano integral
El aderezo de vinagreta bajo en grasa tambien funciona en esta receta
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
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